J Shepherd / Getty Images
- Total: 30 jam
- Persiapan: 20 jam
- Masak: 10 jam
- Hasil: 1 kontainer (1 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 927 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 119g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 kontainer (1 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 927 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 35g | 45% |
| Lemak jenuh 20g | 101% |
| Kolesterol 110mg | 37% |
| Sodium 523mg | 23% |
| Total Karbohidrat 119g | 43% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 1248mg | 96% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ada banyak cara untuk membuat yogurt rasa Anda sendiri, tetapi yang satu ini membuat yogurt beku lezat menggunakan bahan-bahan segar yang Anda miliki di rumah. Anda bisa membuatnya dengan mesin yogurt, atau tanpa.
Berikut ini cara lain untuk membuat yogurt rasa Anda sendiri: Anda bisa membuatnya lebih sehat daripada varietas pre-made yang Anda beli di toko. Mungkin Anda tidak ingin menggunakan gula tradisional; Anda bisa mengganti pemanis yang lebih sehat. Dan dengan banyak kombinasi rasa, Anda mungkin bisa membuat ramuan yang cukup menggugah selera.
Bahan
- 1 liter susu penuh
- 1/4 hingga 1/3 cangkir pemanis
- Opsional: perasa atau buah pilihan Anda
- Opsional: 1/3 cangkir susu kering instan tanpa lemak
- 1 sendok makan yogurt polos (atau jumlah kultur bubuk yang direkomendasikan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Lepuh 1 liter susu dan aduk dalam 1/4 hingga 1/3 cangkir gula, madu, sirup, malt, molase, pemanis buatan, atau pemanis lain.
Jika rasa lain diinginkan setelah melarutkan gula atau madu, Anda dapat mengaduk dalam 1 sendok makan ekstrak seperti lemon, almond, atau peppermint. Anda juga bisa meretakkan lemari bumbu untuk menambah rasa pada yogurt beku. Coba tambahkan 1 sendok teh bumbu halus, seperti kayu manis, pala, bunga pala, jahe, atau kombinasi spesial Anda sendiri.
Tambahkan susu kering tanpa lemak instan, dinginkan campuran hingga 110 F, dan aduk dalam kultur atau yogurt.
Tuang campuran ke dalam wadah hangat, tutup dan inkubasi.
Inkubasi selama lima hingga 10 jam. Kemudian biarkan dingin dan dinginkan yogurt dalam wadah.
Kiat
- Pemanis yang bisa Anda gunakan: gula, madu, sirup maple, sirup cokelat, malt, molasses, stevia, atau pemanis buatan. Susu kering digunakan untuk membuat yogurt lebih kriuk dan meningkatkan kandungan protein. Meskipun ini opsional, kami sangat menyarankan untuk memasukkannya saat membuat resep ini. Kapan pun Anda membumbui yogurt, selalu ingat untuk meninggalkan 1 cangkir polos, sehingga Anda akan memiliki campuran starter segar untuk batch berikutnya. Untuk membuat bakteri bereproduksi, inkubasi yogurt pada suhu antara 100 F dan 115 F. Ada banyak cara untuk menginkubasi yogurt. Anda dapat meletakkannya di oven konvensional, panci tempayan, bantalan pemanas, microwave, pendingin yang diisi dengan air mendidih, atau bahkan dehidrator.
Variasi resep
- Untuk selai, pengawet, atau citarasa, masukkan 1 sendok makan perasa ke bagian bawah wadah 1 cangkir dan tuangkan campuran susu-yogurt hangat di atasnya. Tutup dan inkubasi seperti biasa. Untuk menambahkan buah segar, kalengan, atau kering, tambahkan setelah yogurt diinkubasi. Ini harus dilakukan terakhir karena kandungan asam dari beberapa buah dapat mengental campuran susu-yogurt dan mencegah fermentasi yang tepat.
Tag Resep:
- yogurt
- yogurt rasa
- sarapan
- Amerika
