Fotosearch / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 3 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 826 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 92g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 826 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 35g | 44% |
| Lemak jenuh 7g | 34% |
| Kolesterol 108mg | 36% |
| Sodium 1963mg | 85% |
| Total Karbohidrat 92g | 33% |
| Serat Makanan 6g | 22% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 205mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep Szechuan klasik dan tradisional ini menyatukan rendaman beras beras dan kecap asin dengan potongan ayam yang diasinkan dengan sayuran Cina.
Bahan
- 1 pon mie segar (mie tipis Shanghai enak)
- 1/2 pon dada ayam (dipotong kecil-kecil)
- 4 ons udang (dikupas dan dibersihkan)
- 1/2 bok choy (potong kecil-kecil)
- 1/2 cangkir wortel (potong diagonal)
- 1/2 cangkir brokoli atau kembang kol (dipangkas, potong diagonal menjadi potongan 1 inci)
- 1 bawang (parut)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus kacang panas
- 1/2 sendok teh garam
- 5 sendok makan minyak goreng untuk tumis
- Untuk Marinade:
- 1 sendok teh anggur
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh tepung jagung
- Untuk saus:
- 1/2 cangkir kaldu
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan minyak cabai
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh tepung jagung
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campur bersama bahan bumbu. Rendam ayam setidaknya selama dua puluh menit.
Sambil mengasinkan ayam, campur bahan saus. Menyisihkan.
Juga sambil mengasinkan ayam, mie parboil dalam panci air mendidih selama tiga menit. Kendurkan mie dengan sumpit saat mendidih. Menguras.
Wajan panas. Saat dipanaskan, tambahkan 1 sendok makan minyak. Tambahkan bawang putih dan ayam dan tumis. Ketika ayam hampir selesai, dorong ayam ke sisi wajan dan tambahkan udang di tengah wajan. Osengan. Setelah udang selesai, campur ayam dan udang dan angkat dari wajan ke piring.
Panaskan ulang wajan dan tambahkan 1 sendok makan minyak. Tambahkan bawang, bok choy, wortel dan brokoli, dan tumis sampai lunak dan segar. Taburkan 1/2 sendok teh garam di atas sayuran dan campur. Keluarkan sayuran ke piring.
Bersihkan wajan dengan handuk kertas. Panaskan wajan lagi dan tambahkan 3 sendok makan minyak. Tempatkan mie di wajan, menggunakan sumpit untuk memecahnya. Tambahkan 2 sendok makan saus kacang panas dan 1 sendok makan kecap asin. Tumis sampai mie dipanaskan. Tambahkan ayam matang, udang, dan semua sayuran.
Restir campuran saus dan tambahkan. Saat mendidih, uji dan sesuaikan bumbu jika diinginkan, lalu angkat dan sajikan.
Tag Resep:
- Wortel
- hidangan utama
- Cina
- makan malam keluarga
