Michael Hall / Digital Vision / Getty Images
Proyek-proyek yang sukses sering bergantung pada seberapa dekat Anda dengan visi Anda atau visi klien Anda (jika Anda membuat kue untuk orang lain). Warna memainkan peran besar dalam proses ini dan kebanyakan orang memiliki suka dan tidak suka yang sangat spesifik tentang warna lapisan gula yang ingin mereka lihat pada kue mereka. Ada begitu banyak produk berbeda yang tersedia untuk mencapai warna yang sangat spesifik untuk icing dari pewarna makanan biasa hingga warna gel serta debu kilau untuk naungan yang lebih halus.
Sulit untuk Memilih Opsi Terbaik
Pewarna makanan biasa digunakan untuk menjadi satu-satunya pilihan untuk mewarnai icing dan banyak desainer kue memiliki kenangan suka membungkuk di atas semangkuk buttercream sebagai seorang anak dengan hati-hati meneteskan warna yang berbeda. Anda benar-benar harus berhati-hati untuk tidak meneteskannya di tempat lain karena jenis pewarnaan ini menodai segalanya! Dulu datang dalam paket empat botol kecil (merah, kuning, biru dan hijau) yang ditemukan di bagian pembakaran sebagian besar supermarket. Jenis zat pewarna ini masih sangat populer terutama karena jaringan makanan keluar dengan grafik "Frost by Numbers: How to Make Frosting Colors" yang hanya menggunakan pewarna makanan jenis ini dalam empat warna dasar untuk menghasilkan pelangi pilihan warna.. Bagan ini dapat ditemukan di bawah dan tentu saja dalam edisi Mei 2012. Ini menunjukkan jumlah tetes yang dibutuhkan dari setiap warna dasar untuk mewarnai satu cangkir icing.
Tonton Sekarang: Cara Menghias Kue dengan Royal Icing
Beberapa Tips untuk Pertimbangkan Keberhasilan
- Gunakan icing putih murni yang dibuat dengan memperpendek alih-alih mentega untuk mendapatkan warna terkaya. Jangan menambahkan vanilla ke dalam icing Anda karena itu bisa mewarnai gading icing putih Anda. Berhati-hatilah untuk mengikis sisi mangkuk untuk menghindari goresan ketika mengaduk pewarnaan. Jika warna tidak tepat., cukup tambahkan beberapa tetes lagi dari warna yang diperlukan. Pewarna makanan dasar merah dapat menambah rasa tidak enak pada lapisan gula kecuali Anda menemukan produk "tanpa rasa"
Bagan Warna Frosting Jaringan Makanan
Warna beku
| Warna yang Diinginkan | Merah | Biru | Kuning | hijau |
|---|---|---|---|---|
| raspberry Sorbet | 150 | 0 | 0 | 0 |
| Kosmopolitan | 45 | 0 | 5 | 0 |
| bunga sakura | 11 | 0 | 3 | 0 |
| Permen karet | 24 | 0 | 0 | 0 |
| Limun Merah Muda | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Permen kapas | 6 | 0 | 0 | 0 |
| Air mawar | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Strawberry Shake | 3 | 0 | 1 | 0 |
| Grapefruit Pink | 4 | 0 | 3 | 0 |
| Kacang sirkus | 6 | 0 | 8 | 0 |
| Creamsicle | 9 | 0 | 10 | 0 |
| Pepaya | 78 | 0 | 90 | 0 |
| Kue wortel | 50 | 0 | 45 | 0 |
| Soda oranye | 33 | 0 | 90 | 0 |
| Apricot Jam | 12 | 0 | 45 | 0 |
| nanas | 2 | 0 | 22 | 0 |
| Adonan pancake | 1 | 0 | 10 | 0 |
| Mangga | 0 | 0 | 50 | 0 |
| puding pisang | 0 | 0 | 14 | 0 |
| Lemon Bar | 0 | 0 | 20 | 0 |
| Pina Colada | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Sayang | 0 | 0 | 5 | 2 |
| Apel asam | 5 | 45 | 0 | |
| Nenek Apple | 0 | 0 | 25 | 10 |
| Kapur Kunci | 0 | 0 | 25 | 30 |
| Pistachio | 0 | 22 | 24 | 0 |
| Makan Malam Mint | 0 | 4 | 4 | 0 |
| Teh hijau | 0 | 0 | 5 | 10 |
| Margarita | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Lime Sherbet | 0 | 0 | 0 | 10 |
| pai belalang | 0 | 5 | 0 | 5 |
| Chip mint | 0 | 3 | 0 | 1 |
| Crème de Menthe | 0 | 15 | 0 | 28 |
| Green Gummy | 0 | 0 | 0 | 78 |
| Mojito | 0 | 54 | 27 | 0 |
| Semangka | 0 | 46 | 0 | 78 |
| Raspberry biru | 0 | 120 | 0 | 30 |
| Blueberry liar | 0 | 61 | 0 | 0 |
| Jordan Almond | 1 | 8 | 0 | 0 |
| Es | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Blueberry Yogurt | 3 | 5 | 0 | 0 |
| Lavender kering | 5 | 5 | 0 | 0 |
| Sapi ungu | 60 | 39 | 0 | 0 |
| Anggur Concord | 35 | 22 | 0 | 0 |
| Pai Blackberry | 153 | 42 | 0 | 0 |
| Pinot Noir | 180 | 80 | 0 | 0 |
