Leah Maroney
-
Mulailah dengan Adonan
Leah Maroney
Apakah Anda ingin meniru simpul bawang putih yummy dari toko pizza lokal favorit Anda dalam kenyamanan rumah Anda sendiri? Panggang beberapa di antaranya saat Anda memiliki adonan ekstra di lemari es atau freezer — dan itu akan membuat seluruh rumah Anda berbau sedap.
Mirip dengan membuat gulungan challah, mudah untuk membuat "simpul" yang diperlukan. Anda bahkan dapat menggunakan adonan challah jika Anda memilikinya, atau adonan pizza. Jika Anda tidak ingin membuat adonan sendiri, ambil beberapa dari toko pizza atau toko kelontong setempat. Satu bola adonan kecil akan memberi Anda enam knot.
Untuk memulai, lepaskan bola adonan dari kulkas dan diamkan selama 1 jam. Sementara itu, panaskan oven ke 450 F.
-
Siapkan Campuran Bawang Putih
Leah Maroney
Potong atau parut bawang putih segar (sekitar 1/2 cengkeh per simpul) dan peterseli segar (sekitar 1/2 sendok teh per simpul), dan parut keju Parmesan (sekitar 1 sendok teh per simpul). Campurkan dalam mangkuk kecil.
-
3. Tambahkan Minyak atau Mentega
Leah Maroney
Tuangkan mentega cair atau minyak zaitun di atas campuran bawang putih (sekitar 1 sendok makan per simpul) dan aduk rata. Menyisihkan.
-
Regangkan dan Ratakan Adonan
Leah Maroney
Pada permukaan berbentuk tepung, ratakan bola adonan dengan lembut dan regangkan dengan tangan Anda.
-
Bentuk adonan
Leah Maroney
Sebarkan adonan ke bentuk persegi panjang kecil (sekitar 6 inci x 6 inci) dan ratakan, tetapi jangan terlalu menekan adonan atau menanganinya dengan kasar.
-
Irisan Adonan
Leah Maroney
Gunakan pemotong pizza untuk mengiris adonan menjadi potongan lebar 1 inci.
-
Gulung Ke Dalam Tabung
Leah Maroney
Gulung strip dengan lembut ke dalam tabung untuk menggemukkannya. Regangkan dari ujungnya jika perlu; panjangnya harus sekitar 6 inci.
-
Buat Knot, Langkah 1
Leah Maroney
Ambil satu tabung dan ratakan. Ambil satu ujung dan letakkan di atas yang lain, membentuk lingkaran longgar.
-
Buat Knot, Langkah 2
Leah Maroney
Ambil ujung lapisan atas dan dorong perlahan melalui lubang, membuat simpul longgar.
-
Siapkan Simpul untuk Dipanggang
Leah Maroney
Atur simpul di atas loyang yang dilumuri minyak atau layar pizza.
-
Buat Knot Garlicky
Leah Maroney
Sikat simpul dengan campuran bawang putih dan sisihkan ekstra. Panggang dalam oven pada suhu 450 F selama 15 menit, atau sampai berwarna keemasan.
-
Recoat Knots
Leah Maroney
Saat simpul sudah matang, gosok lagi lapisan sisa bawang putih di atasnya.
-
Semua selesai!
Leah Maroney
Sekarang Anda dapat menikmati simpul bawang putih yang lezat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu lain, keju, dan rempah-rempah. Ini juga lezat dengan beberapa panas tambahan dari sejumput cabai rawit.
Sajikan sebagai ganti roti bawang putih dengan ziti panggang atau spageti dan bakso. Dan tentu saja, mereka membuat hidangan pembuka yang enak sebelum pizza.
