Molly Watson
- Total: 13 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 8 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 116 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 116 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 51mg | 2% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 52mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bawa rasa baru ke selada romaine dengan perjalanan cepat ke pemanggang. Ya, panggangan. Jangan khawatir, daun selada romaine yang keras dan renyah bisa sangat panas, dan sedikit waktu di atas panggangan membuat mereka menggoda tepi hangus dan mengeringkannya sedikit demi sedikit dengan cara yang luar biasa, menambahkan tekstur tambahan pada selada sifatnya renyah.
Anda akan menemukan banyak cara untuk menyajikan romaine panggang di akhir resep — dari sendiri menjadi basis untuk salad lezat untuk digunakan sebagai hiasan pada hidangan lainnya.
Ini adalah metode sebanyak resep, jadi jangan terlalu khawatir tentang jumlahnya. Jika ada lebih banyak orang yang datang untuk makan malam, tumpukan lebih banyak selada di atas panggangan!
Bahan
- 2 kepala selada romaine
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Sedikit garam laut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan panggangan gas atau arang dengan api besar (Anda harus bisa memegang tangan sekitar satu inci di atas kran memasak hanya satu atau dua detik sebelum menariknya dari panas).
Bagi kepala besar romaine menjadi setengah memanjang; kepala yang lebih kecil dapat dibiarkan utuh. Letakkan di atas piring atau loyang dan sikat kepala selada romaine dengan minyak zaitun. Bersikaplah liberal dengan minyak — jangan membasahi minyaknya, tetapi pastikan selada terlapisi dengan baik. Taburi semuanya dengan garam.
Taruh romaine di atas panggangan panas. Biarkan mereka duduk dan memasak sampai ujung daun mulai hangus, biasanya 2 sampai 3 menit. Balik dan char di sisi lain, 2 hingga 3 menit lagi (ulangi, jika perlu, untuk kepala yang lebih besar yang dipotong dengan lebih banyak "sisi"), dan lepaskan romaine dari panggangan.
Sementara romaine panggang dapat disajikan pada suhu kamar (itu tidak benar-benar "panas" dari panggangan, karena hanya hangus, tidak sepenuhnya matang dan layu), membuatnya terlalu jauh sebelumnya tidak menawarkan banyak keuntungan dan saya tidak bisa merekomendasikannya.
Cara Melayani Grilled Romaine:
Sajikan seluruh kepala kecil atau kepala yang lebih besar dipotong memanjang seperti apa adanya, ditimang sedikit lebih banyak dengan minyak zaitun, jus lemon dan taburan garam, serta lada hitam yang baru ditumbuk dan / atau parutan Parmesan, Manchego, atau keju keras lainnya.
Potong selada romaine panggang menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan aduk dengan saus salad favorit Anda — saya penggemar Avocado Lime Dressing dengannya, atau Buttermilk Dill Dressing ini.
Buat Salad Romaine Panggang ini.
Gunakan irisan di Taco Turki ini.
Buat Salad Cobb dengan itu!
Menawarkan hidangan pedas seperti Posole atau Pork Green Chili.
Tag Resep:
- romaine
- selada romaine
- makanan pendamping
- Amerika
