Lagu The Spruce / Catherine
Brokoli kukus adalah makanan yang sangat mudah dan bergizi. Untungnya, mengukus brokoli sangat mudah. Ada tiga metode cepat untuk mengukus: dalam wajan, dengan pengukus, atau dalam microwave. Temukan yang paling sesuai untuk Anda, selera Anda, dan gaya hidup Anda.
Mengukus melembutkan rasa brokoli yang terkadang pahit dan membujuk rasa manis dan pedas batinnya. Top brokoli kukus dengan sedikit garam dan merica, seteguk mentega untuk menyatu dengan rasa yang bersahaja, taburan kecap atau tamari untuk sesuatu yang sederhana dan lezat, atau gerimis minyak wijen panggang untuk benar-benar menonjolkan kenekatannya. (Tentu saja, Anda bisa memilih opsi yang memanjakan dan menambahkannya dengan saus keju.)
Tonton Sekarang: Tiga Cara Sederhana untuk Mengukus Brokoli
Cara Mengukus Brokoli dalam Panci
Sejauh ini, ini adalah cara termudah untuk mengukus brokoli dan menghasilkan tekstur yang sempurna.
- Didihkan sekitar 1/4 inci air dalam wajan besar. Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam laut halus dan setidaknya beberapa kilogram kuntum brokoli yang sudah dipotong dan dibersihkan. Tutup dan kukus sampai selembut Anda suka (sekitar 3 menit untuk tender-renyah dan hingga 8 menit untuk kuntum lunak, benar-benar matang).
Cara Mengukus Brokoli di Keranjang Steamer
Metode klasik pengukusan menggunakan keranjang pengukus atau sisipan.
- Bawa sekitar satu inci air hingga mendidih di dasar pot ke mana keranjang steamer Anda atau masukkan cocok. Masukkan kuntum brokoli yang sudah dipangkas dan dibersihkan dalam keranjang steamer, atur di atas air mendidih, tutup, dan kukus hingga empuk hingga menggigit, sekitar 3 untuk tender renyah dan hingga 8 menit untuk kuntum tender penuh.
Cara Mengukus Brokoli dalam Microwave
Mengukus brokoli dalam microwave tentu saja cepat dan nyaman. Dengan microwave lebih sulit untuk mendapatkan sayuran dikukus ke tingkat kematangan yang tepat dan merata.
- Masukkan kuntum brokoli yang baru dicuci dengan air yang masih menempel di mangkuk besar yang aman untuk microwave. Kolam air kecil harus terbentuk di bagian bawah mangkuk. Jika Anda tidak melihat air di dasar mangkuk, tambahkan satu sendok makan air. Tutup mangkuk dengan tutup atau piring yang aman microwave (hindari bungkus plastik dengan microwave) dan masak dengan daya tinggi selama 1 menit. Tes kematangan dan ulangi pada interval 30 detik sampai brokoli dikukus sesuai dengan keinginan Anda. Brokoli yang dikukus dalam microwave mungkin memerlukan sedikit pengeringan atau pengeringan tergantung pada seberapa banyak cairan yang Anda gunakan dan seberapa kuat microwave Anda.
Menikmati dan Menyimpan Brokoli Kukus
Selain memakan brokoli sendiri, brokoli kukus merupakan topping yang bagus untuk kentang panggang, tambahan warna-warni untuk telur orak, atau dinikmati dingin di piring sayuran mentah dengan saus. Bahkan dapat dihaluskan dan ditambahkan ke kentang tumbuk untuk pasangan yang sehat. Brokoli tender-renyah akan bertahan paling lama jika didinginkan dan dikeringkan sebelum disimpan dalam wadah tertutup dalam lemari es. Ini tidak membeku dengan baik dan kemungkinan akan mencair sebagai berantakan lembek.
12 Resep Brokoli dan Keju Lezat
