The Spruce / D. Schmidt
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: melayani 2 hingga 3
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 730 | Kalori |
| 53g | Lemak |
| 60g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 2 hingga 3 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 730 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 53g | 68% |
| Lemak jenuh 42g | 209% |
| Kolesterol 139mg | 46% |
| Sodium 1064mg | 46% |
| Total Karbohidrat 60g | 22% |
| Serat Makanan 7g | 23% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 382mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pancake kelapa buatan sendiri yang ringan dan lembut! Pancake ini sangat baik, mereka mungkin tidak bisa keluar dari panci. Cobalah sajikan dengan sirup kelapa pelengkap (termasuk resep super sederhana) untuk perjalanan langsung ke surga kelapa. Di Thailand, pancake kelapa adalah makanan umum di jalanan, meskipun berbeda dari panekuk tebal dan lebih tebal yang biasa kami gunakan di Amerika Utara. Untuk resep ini, kedua jenis digabungkan menjadi kombinasi yang menggiurkan. Termasuk tips menggoreng untuk pancake yang tampak hebat yang akan Anda sajikan.
Bahan
- 1 kaleng (14 ons) dan 1/3 cangkir santan
- 1/2 cangkir kelapa (abon tanpa pemanis)
- 2 telur
- 1 1/2 sendok makan gula (butiran)
- 2 sendok makan minyak kelapa atau mentega (meleleh)
- Opsional: 1 sendok teh bumbu kelapa
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas minyak untuk menggoreng
- Sirup meja 1/4 gelas (sirup maple bekerja dengan sempurna)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, campurkan kaleng santan dengan kelapa parut. Menyisihkan.
Dalam mangkuk yang lebih kecil, kocok telur. Tambahkan gula kemudian mentega cair, dan kocok lagi sampai ringan dan halus.
Tambahkan campuran telur ke dalam campuran santan, aduk hingga tercampur rata. Juga, tambahkan bumbu kelapa (jika menggunakan).
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, baking powder, dan garam.
Sekarang tambahkan campuran telur kelapa basah ke dalam campuran tepung kering, aduk rata untuk menggabungkan.
Panaskan wajan atau wajan datar dengan api besar selama 30 detik (gunakan wajan dengan alas yang tebal, jika ada). Kurangi panas hingga sedang selama 30 detik. Tambahkan 1 sendok makan minyak dan aduk-aduk, lalu sisir sekitar 1/4 cangkir adonan pancake (untuk pancake besar) ke tengah-tengah panci. Goyang-goyangkan wajan sedikit atau kemiringan untuk menyebarkan adonan (jika perlu).
Saat permukaan sekitar ditutupi dengan gelembung, balik dan masak sisi lainnya. Selalu tambahkan lebih banyak minyak saat menggoreng batch berikutnya, atau mungkin menempel. Juga, Anda mungkin perlu menurunkan panas saat Anda pergi, atau wajan mungkin menjadi terlalu panas dan membakar pancake Anda sebelum dimasak. Panas sedang-rendah adalah yang terbaik setelah panci Anda baik dan panas.
Membuat Sirup Kelapa
Cukup campurkan santan dan sirup, aduk rata. Sesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak santan atau sirup tergantung pada preferensi selera Anda.
Tag Resep:
- kelapa
- brunch
- Thai
- Paskah
