Semangka Bakar dan Salad Mint. Gambar Alexandra Grablewski / Getty
- Total: 18 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 6 menit
- Hasil: melayani 4-5
Semangka dan cookouts berjalan beriringan. Resep ini membawa semangka ke panggangan untuk bakar cepat. Dicampurkan dalam sirup sederhana dengan mint cincang, memberikan waktu musim panas ini pokok perubahan yang menyegarkan. Nikmati sebagai lauk atau sebagai hidangan penutup. Jika Anda mencari opsi gurih, informasi itu juga termasuk dalam instruksi. Ini harus dicoba di cookout berikutnya!
Bahan
- 1 semangka besar tanpa biji, potong menjadi empat
- 1 gelas air
- 1 cangkir gula putih
- 8-10 daun mint, cincang halus
- minyak
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan sirup sederhana sebelumnya. Setidaknya 30 menit sebelum memanggang semangka. Untuk melakukan ini, didihkan 1 gelas air dan 1 gelas gula. Pastikan untuk sering mengaduk selama proses agar tidak terjadi pembakaran. Setelah gula larut dan campuran sedikit mengental, angkat dari api. Biarkan sirup sederhana menjadi dingin pada suhu kamar selama 20 hingga 30 menit sebelum digunakan.
Panaskan panggangan untuk panas tinggi.
Jalankan semangka utuh yang belum dipotong di bawah air dingin. Ini akan menghilangkan puing-puing yang mungkin terkumpul di permukaan. Bersihkan menggunakan handuk dapur bersih atau beberapa handuk kertas.
Tempatkan semangka di atas talenan besar dan potong setengah memanjang, lalu potong menjadi dua lagi. Pastikan Anda membeli semangka tanpa biji karena ini tidak hanya akan membantu memanggang tetapi akan membuat makan salad lebih sedikit berhasil.
Pintu pemanggang minyak menggunakan penjepit besar dan beberapa tisu lipat. Cobalah untuk membuat beberapa lintasan pada tungku terbuka untuk memastikan bahwa buah tidak menempel di permukaan.
Tempatkan semangka di atas daging panggangan. Tujuannya adalah untuk mendapatkan beberapa tanda panggangan yang bagus dan sedikit karamelisasi. Arahkan selama 2 hingga 3 menit per sisi. Segera lepaskan dan letakkan di atas talenan. Biarkan semangka dingin selama beberapa menit sebelum dipegang.
Potong daging semangka merah jauh dari kulit luar dan singkirkan bagian putihnya. Potong bagian merah menjadi potongan 1 1/2 inci. Kuras kelebihan cairan apa pun yang dilepaskan. Tempatkan potongan semangka ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/3 sirup sederhana dan lanjutkan dari sana. Tujuannya adalah untuk membumbui semangka, bukan untuk menenggelamkannya dalam cairan. Tambahkan cincang mint dan aduk perlahan dengan spatula. Sajikan segera atau tutup dan masukkan ke dalam lemari es sampai siap untuk disajikan. Dianjurkan untuk membuat hidangan ini pada hari yang sama dengan masakan Anda.
Opsi sedap: Jika Anda lebih suka alternatif sedap untuk salad ini, hilangkan sirup sederhana dan tambahkan cincang mint, bawang merah yang diiris tipis-tipis dan remah-remah feta atau keju biru. Sajikan sebagai salad dingin. Dinginkan setidaknya 1 jam sebelum disajikan.
Tag Resep:
- salad
- pencuci mulut
- Amerika
- memasak
