Pohon cemara
- Total: 5 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 73 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 3% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Sodium 260mg | 11% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 29mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ketika Anda menggoreng sesuatu, apakah itu cincin bawang buatan sendiri atau ikan atau bahkan ayam, ada baiknya melapisinya dengan semacam adonan atau adonan, karena membantu menahan sebagian kelembaban makanan sambil membentuk bagian luar yang renyah dan berwarna cokelat keemasan. Ketika pati seperti roti atau adonan berubah menjadi cokelat keemasan, itu berarti gula telah mengalami karamel, membentuk senyawa rasa baru. Singkatnya, cokelat keemasan berarti lezat.
Anda bisa menggunakan peleburan atau adonan, dan pilihan yang tepat sangat tergantung pada apakah Anda menginginkan lapisan yang lebih besar (renyah), atau yang lebih ringan dan lebih segar. Untuk membuat renyah dengan breading, dan untuk yang ringan dan renyah, Anda perlu adonan.
Ada beberapa cara untuk mencapai adonan yang ringan dan renyah, dan semuanya melibatkan pembuatan gelembung. Saat memasak, air dalam makanan menghasilkan uap, yang dengan sendirinya dapat menghasilkan gelembung, dan beberapa orang suka menambahkan sedikit baking powder ke adonan.
Di sisi lain, gelembung juga bisa berasal dari cairan, dan Anda bisa menggunakan air seltzer, yang berbuih, tetapi tidak terlalu beraroma. Karena itu bir. Saya tinggal di Pacific Northwest, yang berarti saya menggunakan IPA - yang setelah itu mengalir keluar dari keran kami sebagai ganti air. Anda bebas menggunakan pilsner, bir, bir atau bir apa pun yang sesuai dengan keinginan Anda.
Trik lain adalah dengan menggunakan tepung kue, yang lebih rendah dalam gluten dan dengan demikian menghasilkan lapisan yang lebih ringan daripada tepung serbaguna. Saya berbicara tentang pentingnya tidak terlalu banyak mengerjakan gluten saat menyiapkan barang-barang seperti pancake dan muffin, di mana Anda ingin produk akhir menjadi lembut dan empuk. Dan ternyata adonan bir tidak berbeda.
Jadi, sangat penting bahwa Anda hanya mencampur tepung ke dalam campuran telur-bir sampai hampir tidak tercampur. Anda ingin longgar dan kental, seperti - yah, itu yang Anda inginkan. Dan pastikan untuk menggunakan bir DINGIN, karena dingin membantu menghambat perkembangan gluten.
Akhirnya, Anda ingin semua yang masuk ke dalam adonan siap untuk digunakan, karena begitu Anda mencampur adonan, Anda perlu menggunakannya segera, sehingga tepung tidak menyerap terlalu banyak cairan, dan juga untuk memaksimalkan kegembiraan bir.
Untuk hasil terbaik, mengeruk benda yang akan Anda goreng dengan tepung sebelum dicelupkan ke dalam adonan. Adonan akan menempel pada item dengan lebih baik dengan cara ini.
Resep di bawah ini akan melapisi 1 hingga 2 pon bawang.
Bahan
- 1 butir telur (dipukuli)
- 1 gelas bir dingin
- Tepung kue 130 gram (sekitar 1 cangkir, ditambah ekstra untuk pengerukan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh paprika
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Campurkan telur dan bir dalam mangkuk besar.
Pohon cemara
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, garam, dan paprika.
Pohon cemara
Tambahkan tepung ke dalam campuran bir dan aduk perlahan dengan garpu sampai Anda memiliki adonan floppy yang longgar dengan banyak gumpalan. Jangan mengaduk, mengocok, atau mencampur!
Pohon cemara
Setelah adonan menyatu, keruk dan celupkan item Anda segera dan tambahkan ke minyak panas Anda.
Pohon cemara
Sajikan panas dan nikmatilah!
Tip
- Jika Anda baru menggoreng makanan, atau baru saja kembali ke ayunan teknik menyenangkan ini, pastikan Anda memoles cara menggoreng makanan secara efektif dan aman.
Tag Resep:
- adonan goreng
- adonan bir
- Amerika
- makan malam keluarga
