Rob Fiocca Photography / Getty Images
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Melayani 2.
Saya belum punya steak ikan todak panggang dalam waktu yang cukup lama, jadi ketika tetangga sebelah menawarkan saya ikan todak, saya senang menerimanya. Steak berbobot sekitar 6 ons masing-masing - sempurna untuk satu - dan dia memberi saya pasangan - sempurna untuk dua. Saya menghabiskan satu atau dua hari melihat resep tetapi akhirnya memutuskan pada persiapan sederhana yang hanya akan menyoroti aroma laut yang segar dan alami. Ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk membuatnya jadi ini adalah makan malam yang menyenangkan. Untuk 2 porsi
Bahan
- 2 6 ons. steak ikan pedang
- 1 lemon
- 2 sdt. minyak zaitun
- 1 sendok teh. Herbal kering de Provence (tersedia di lorong rempah-rempah)
- Sedikit garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- daging panggang
- makan malam
- Amerika
- panggangan
Tempatkan steak di piring dan peras jus setengah lemon di atasnya, melapisi kedua sisi. Rendam selama 30 menit.
Sementara itu, panaskan wajan panggangan di atas api sedang-tinggi.
Olesi kedua sisi steak dengan minyak zaitun lalu taburkan satu sisi setiap steak dengan 1/2 sendok teh Herbes de Provence dan sejumput garam.
Tempatkan steak di atas panggangan panas dan masak selama sekitar 5 menit - sampai ujung steak matang setengah. Balikkan steak dan masak lagi 5 menit.
Dengan pisau tajam, selidikilah bagian tengah steak untuk memastikan dagingnya tidak berwarna merah muda tetapi masih berair. Jika tidak cukup matang, angkat panci dari panas, tutup dengan kertas timah, dan panaskan 5 menit lagi.
Peras sedikit jus lemon pada steak dan sajikan.
Tag Resep:
