Molly Watson
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 1/2 - 1 Lemon per orang
Memanggang lemon tidak hanya memanaskannya, yang bagus untuk meracik makanan panas tetapi juga membantu melonggarkan dan melepaskan jusnya. Sebagai hadiah bonus untuk usaha Anda, mereka juga terlihat keren. Bagi orang-orang yang suka rasa hangus dan semburan asam, bahkan mengisap atau mengunyahnya bisa sangat menarik. Jika Anda memiliki lemon Meyer untuk dipanggang, mereka cukup manis sehingga permukaan yang dipotong akan sedikit karamel. Panasnya juga akan membuat mereka terasa lebih manis secara keseluruhan. Yum.
Lemon panggang sangat lezat di samping salmon panggang, tetapi mereka juga menambahkan banyak kesegaran jeruk untuk ayam panggang (ayam panggang juga baik!) Dan sayuran panggang. Singkatnya, jika Anda memanggang sesuatu yang rasanya enak dengan sedikit lemon di atasnya, mengapa tidak melemparkan lemon ke atas panggangan juga?
Bahan
- Jeruk lemon
- Minyak sayur atau minyak zaitun extra virgin *
- Opsional: Garam laut halus
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bilas lemon hingga bersih. Jika Anda memiliki rencana untuk menggunakan atau memakan kulitnya, Anda mungkin ingin menggosoknya dengan sabun sebelum membilasnya. Tepuk-tepuk sampai kering. Untuk melepaskan jus ekstra, gulung di permukaan yang keras.
Potong lemon menjadi setengah melintang.
Opsional: Lepaskan dan buang semua benih yang terlihat. Gunakan ujung pisau pengupas untuk mendorong biji yang lebih dalam ke permukaan. Ini adalah layanan yang baik untuk sesama pengunjung karena meminimalkan kemungkinan mereka menggigit biji pahit sambil menikmati lemon panggang yang indah.
Gunakan sikat pastry, sikat pemanggang silikon, atau handuk kertas untuk menyikat sisi yang terpotong dengan sedikit minyak. Anda juga bisa menaburkan sisi yang dipotong dengan garam laut halus, jika Anda ingin menambahkan efek gurih yang lebih intens ke lemon panggang.
Letakkan potongan lemon di panggangan panas atau di wajan. Masak sampai lemon dipanaskan dan hangus di sisi potongan, sekitar 3 menit. Idealnya, Anda akan memasaknya tanpa memindahkannya sehingga arangnya bagus, tetapi sesuaikan jika panasnya tidak merata sehingga arang rata.
Nikmati!
Kiat
- * Gunakan sayur, kanola, atau minyak biji anggur untuk rasa sesedikit mungkin. Jika Anda mencari citarasa yang lebih menonjol, minyak zaitun dapat membawa sedikit lemak yang kuat dan sedikit lebih banyak ke pesta. Untuk membakar panggangan: Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi (Anda harus bisa memegang tangan sekitar satu inci di atas kisi-kisi memasak selama 3 hingga 4 detik). Untuk arang di atas kompor: Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi.
Tag Resep:
- bbq
- lemon panggang
- Amerika
- memasak
