The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 65 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 10 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 405 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 53g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 405 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 25% |
| Lemak jenuh 11g | 53% |
| Kolesterol 131mg | 44% |
| Sodium 423mg | 18% |
| Total Karbohidrat 53g | 19% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 157mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue terbalik cranberry yang luar biasa ini adalah cara yang bagus untuk merayakan musim! Campuran tart cranberry dan gula merah pada kue manis adalah kombinasi rasa yang sempurna. Tambahkan kue yang mengesankan ini ke menu Thanksgiving atau hidangan penutup Natal Anda untuk benar-benar mengakhiri perayaan liburan dengan penuh gaya.
Bahan
- 2 butir telur besar
- 3/4 cangkir gula merah (dikemas)
- 4 sendok makan mentega
- 2 1/4 cangkir cranberry (sekitar 8 ons, segar atau beku dan dicairkan)
- 1 jeruk (kulit dan jus, dibagi)
- 1 1/2 cangkir (6 3/4 ons) tepung serbaguna
- 2 sendok teh baking powder (lebih disukai bebas aluminium)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega (suhu kamar)
- 1 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 gelas susu
- 1/4 sendok teh krim tartar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Pisahkan telur. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk stainless steel atau gelas kecil dan sisihkan. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk atau cangkir kecil dan sisihkan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Campurkan gula merah dan mentega dalam loyang kue bundar 9 inci (bukan bentuk spring) dan letakkan di oven. Ketika mentega telah meleleh, aduk dan lanjutkan memasak selama 5 menit, atau sampai mendidih seluruhnya. Angkat panci dari oven dan letakkan di atas rak.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk, aduk cranberry dengan jus jeruk. Taburkan cranberry di atas gula merah dan campuran mentega.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, dan garam; aduk agar tercampur rata dan sisihkan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk pengaduk menggunakan pengocok listrik, kocok gula pasir dengan 1/2 cangkir mentega selama sekitar 4 menit, atau sampai ringan dan halus.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan kuning telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Tambahkan vanilla dan kulit jeruk.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan sekitar sepertiga dari campuran tepung ke dalam campuran krim dan kocok dengan kecepatan rendah sampai rata. Kocok setengah dari susu.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan sepertiga tepung dan aduk rata. Kocok susu yang tersisa dan kocok dalam campuran tepung yang tersisa. Kocok sampai tercampur rata.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dengan pengocok bersih, kocok putih telur dengan krim tartar atau jus lemon hingga terbentuk soft puncak.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Lipat putih telur ke dalam adonan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sebarkan adonan secara merata di atas lapisan cranberry.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Panggang kue selama 35 hingga 45 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dinginkan kue di loyang di atas rak selama 15 menit, dan kemudian hati-hati membalikkannya ke piring kue.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sajikan kue hangat atau pada suhu kamar dengan krim yang baru dikocok.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kiat
- Jika Anda tidak memiliki krim tartar, ganti dengan 1/2 sendok teh jus lemon. Jika cranberry dibekukan, keluarkan dari freezer sekitar 20 menit sebelum Anda berencana membuat kue. mereka dingin, jadi pisahkan dan biarkan sampai suhu kamar. Perbaiki kue yang tersisa hingga 3 hari. Jika Anda tidak memiliki piring kue tertutup, masukkan beberapa tusuk gigi ke dalam kue dan kemudian tutupi kue tersebut dengan kertas timah. Tusuk gigi akan menjaga foil dari topping cranberry lengket.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
