Teri Lee Gruss
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 36 Roset (melayani 36)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 40 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 36 Roset (melayani 36) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 40 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Sodium 22mg | 1% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Total Gula 3g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 0% |
| Kalsium 11mg | 1% |
| Besi 0mg | 1% |
| Kalium 18mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Menurut Panduan kami untuk Makanan Skandinavia, "Anda tidak perlu nenek Swedia atau Norwegia untuk menikmati kue roset yang renyah dan lembut - yang Anda butuhkan hanyalah setrika roset dan kesabaran untuk mempelajari beberapa trik mudah untuk menjadikan favorit tradisional ini. " Benar sekali. Dan untuk menikmati roset bebas gluten, gantikan saja tepung gandum yang disebut dalam resep roset Skandinavia tradisional dengan campuran tepung serbaguna bebas gluten favorit Anda.
Bahan
- 2 butir telur besar
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir tepung bebas gluten
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 3 tbsp inci minyak canola (atau minyak kelapa untuk menggoreng, cukup untuk mengisi panci berat yang lebar atau wajan besar)
- 1/2 hingga 3/4 cangkir gula-gula yang bebas gluten, untuk ditaburkan di atas rosette setelah digoreng
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Telur kocokan ringan, 1 sendok makan gula pasir dan garam dalam mangkuk sedang.
Tambahkan tepung dan susu secara bergantian, blender sampai halus. Aduk vanila. Adonan roset harus menjadi konsistensi adonan pancake.
Tuang minyak ke wajan besar atau panci tebal hingga kedalaman sekitar 3 inci. Panaskan minyak pada suhu sedang-tinggi dan gunakan termometer permen untuk membawa minyak ke suhu 365 F. Pertahankan minyak pada suhu ini dengan menyesuaikan panas sesuai kebutuhan. Temperatur oli yang konsisten sangat penting untuk keberhasilan resep ini. Silakan gunakan termometer permen!
Tempatkan rakitan besi roset dalam minyak panas selama sekitar 60 detik. Celupkan setrika panas ke dalam adonan dengan hati-hati, pastikan TIDAK untuk membiarkan adonan berlari di atas setrika. Jika ini terjadi, sangat sulit untuk menghapus roset goreng dari setrika! Rendam setrika sepenuhnya dalam minyak panas dan goreng selama sekitar 30 detik atau sampai rosette berwarna cokelat keemasan.
Lepaskan setrika dan selipkan roset goreng di atas tisu untuk tiriskan.
Lanjutkan menggoreng roset, pastikan minyaknya tetap pada suhu 365 F dan Anda memanaskan setrika dalam minyak sebelum mencelupkannya ke dalam adonan setiap kali.
Gunakan saringan mesh kecil untuk menaburkan setiap roset hangat dengan gula manisan.
Simpan roset dalam wadah kedap udara atau bekukan sampai Anda siap menyajikannya.
Kiat
- Campuran tepung terigu bebas gluten ringan bekerja sangat baik dalam resep ini. Kami menggunakan "Bette's Featherlight Rice Flour Mix" dari Authentic Foods dengan hasil yang baik. Bebas campuran tepung serbaguna yang mengandung biji-bijian utuh tidak disarankan saat membuat resep ini. Juga, permen xanthan atau permen karet TIDAK diperlukan ketika membuat resep ini. Perlu dicatat bahwa meskipun resep roset Skandinavia tradisional membutuhkan tepung terigu, koki bebas gluten harus mengganti bahan ini dengan campuran tepung bebas gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- pencuci mulut
- Skandinavia
- seadanya
