Kapan terakhir kali Anda puding untuk pencuci mulut? Dalam masakan Turki, puding, puding, dan makanan penutup lainnya yang dibuat dengan susu bukan hanya makanan anak-anak. Mereka hidangan pencuci mulut serius yang telah ada dalam masakan selama berabad-abad.
Makanan penutup berbasis susu adalah favorit para juru masak rumahan, terutama yang memiliki anak-anak, tetapi mereka juga dicintai oleh semua. Anda bahkan akan menemukannya di menu restoran terbaik.
Restoran bergaya kafe yang hanya menyajikan puding, makanan penutup susu, dan kopi dan teh Turki sangat populer di kota-kota besar. Beberapa telah menjadi waralaba terkenal dengan lokasi di seluruh negeri.
Tidak ada yang lebih baik daripada bersantai di hari Minggu sore, lalu menuju semangkuk puding manis, susu dan segelas teh Turki atau kopi yang baru diseduh.
Puding Turki biasanya dikentalkan dengan tepung, gandum atau tepung beras. Mereka dimaniskan dengan gula dan dibumbui dengan segala sesuatu mulai dari kunyit, air mawar, dan damar wangi pinus hingga vanilla, cokelat, dan stroberi yang kita semua kenal dan cintai. Satu hidangan penutup yang populer bahkan berisi dada ayam yang dicacah halus!
Berikut adalah puding Turki, custard, dan makanan penutup susu Turki yang paling terkenal dan dicintai.
-
Puding Beras Panggang Fırın Sütlaç
yildiraycan / Fotolia.com
Puding nasi puding fırın sütlaç adalah susu dan puding puding beras yang sangat mirip dengan apa yang kita semua ketahui dan cintai sebagai seorang anak. Susu murni dibakar dengan lembut bersama dengan gula, nasi putih, dan kanji untuk penebalan.
Kemudian dipanggang dalam oven, di mana ia membentuk kulit keemasan, terkadang sedikit hangus di atasnya. 'Sütlaç' adalah favorit dari segala usia dan disajikan tidak hanya di rumah tetapi di sebagian besar restoran daging atau ikan dan kafe makanan penutup.
-
Puding Bahtera Nuh Aşure
The Spruce / Elizabeth Taviloglu
Puding bahtera bahtera Nuh dikatakan sebagai salah satu makanan penutup tertua di dunia. Klasik Turki ini adalah simbol keberagaman.
Ini disiapkan dan dibagikan selama musim Asyura. Ini dikemas dengan bahan-bahan sehat seperti gandum, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.
-
Makanan Penutup 'Ayam Payudara' Turki “Tavuk Göğüsü”
The Spruce / Elizabeth Taviloglu
Makanan penutup dada ayam Turki klasik ini Tavuk Göğüsü tinggi protein dan sebenarnya mengandung daging ayam putih parut halus. Awalnya mungkin terasa aneh, tetapi begitu Anda mencicipi hidangan penutup Turki klasik ini, Anda akan ketagihan.
'Dada ayam' dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini cara yang bagus untuk mendapatkan lebih banyak protein dalam diet anak-anak Anda.
-
'Kazandibi' Puding Karamel di Satu Sisi
The Spruce / Elizabeth Taviloglu
Kazandibi adalah puding karamel di satu sisi dan merupakan hidangan penutup klasik Turki lainnya. Namanya berarti "bagian bawah panci" dan hanya itu yang ada.
'Kazandibi' sebenarnya adalah makanan penutup 'dada ayam' Turki yang dimasak untuk kedua kalinya dalam nampan logam untuk mengaramelkan satu sisi puding. Ini sangat tebal dan biasanya dimakan dengan pisau dan garpu.
