Imagesbybarbara / Getty Images
- Total: 80 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 8 hingga 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 hingga 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 171 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 13% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 96mg | 32% |
| Sodium 380mg | 17% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 71mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep isian ramuan bebas gluten kami adalah contoh yang baik tentang bagaimana koki bebas gluten dapat mengadaptasi resep tradisional menjadi resep bebas gluten yang cocok untuk pesta yang dapat dinikmati semua orang. Coba gunakan roti walnut rosemary lezat kami yang bebas gluten dalam resep isian ini. Ini menambah tekstur dan rasa yang luar biasa pada resep isian.
Bahan
- 8 cangkir Roti Rosemary Walnut Potong-Bebas potong dadu (atau roti favorit Anda yang bebas gluten 1/2 inci, kerak dihilangkan)
- 1/2 cangkir mentega (1 batang)
- 2 gelas bawang (Cincang — Walla Walla atau varietas manis lainnya jika mungkin)
- 2 cangkir seledri (dengan daun, cincang)
- 1/2 cangkir daun bawang segar (cincang)
- 3 sendok makan bijak segar (cincang)
- 1 sendok makan thyme segar (cincang)
- 2 telur besar (sedikit dikocok)
- 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh lada (atau secukupnya)
- 1 cangkir kaldu ayam bebas gluten
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Sebarkan roti batu dalam satu lapisan pada dua loyang besar. Panggang selama sekitar 12 menit atau sampai kubus kering, tetapi tidak kecoklatan.
Biarkan kubus roti menjadi dingin. Tempatkan kubus dingin dalam mangkuk besar.
Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan seledri dan tumis selama sekitar 10 menit atau sampai bawang transparan, tetapi tidak kecoklatan.
Tambahkan herbal ke sayuran dan tumis 2 menit lagi.
Tambahkan campuran sayuran-ramuan ke dalam kubus roti dan aduk hingga rata.
Tuang telur kocok ringan ke dalam campuran dan aduk hingga rata.
Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
Tambahkan kaldu ayam bebas gluten dan aduk rata untuk menggabungkan semua bahan. Jika isian terlalu kering, tambahkan lebih banyak kaldu, 1 sendok makan sekaligus, berhati-hatilah agar tidak terlalu lembab atau isian akan lembek.
Pindahkan isian ke loyang panggang berukuran 13x9 inci dan panggang selama kurang lebih 50 menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
Kiat
- Jika Anda menyukai isian yang sangat beraroma, tambahkan 1 sendok makan bumbu unggas bebas gluten ke dalam campuran roti kubus sebelum dipanggang. Cobalah rasa dan kadar air. Lelehkan 1 sendok teh mentega dalam wajan kecil. Di atas api sedang, tambahkan 1 sendok makan dan masak sampai berwarna cokelat keemasan. Cicipi dan tambahkan lebih banyak bumbu, garam atau lada jika diperlukan. Jika saus tampak terlalu kering, coba tambahkan telur lagi. Terlalu banyak kaldu bisa membuat sausnya basah. Selalu pastikan permukaan, peralatan, panci, dan alat kerja Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- roti
- makanan pendamping
- Amerika
- hari Natal
