Resep Kue Nanas Terbalik. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, dilisensikan ke About.com, Inc.
- Total: 75 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 446 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 54g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 446 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 30% |
| Lemak jenuh 13g | 66% |
| Kolesterol 166mg | 55% |
| Sodium 344mg | 15% |
| Total Karbohidrat 54g | 20% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 183mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue terbalik klasik nanas dipanggang dengan nanas di bagian bawah dan dibalik sehingga nanas menjadi bagian atas. Versi ini menggunakan nanas segar, tetapi Anda bisa mengganti kalengan. Ini sangat tidak biasa sehingga menyajikannya untuk acara yang tak terlupakan. Kue terbalik nanas sangat baik untuk pesta musim panas, dengan rasa buah segar.
Resep ini adalah milik majalah Gourmet.
Bahan
- Tambahan:
- 1/2 batang (1/4 cangkir) mentega tawar (meleleh)
- 2/3 cangkir gula merah muda (dikemas dengan kuat)
- 3 cangkir nanas segar, potong-potong 1 inci (sekitar 1 nanas)
- Kue:
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh baking powder (aksi ganda)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 batang (1/2 cangkir) mentega tawar (lunak)
- 2/3 gelas gula (butiran)
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 3/4 gelas susu
- Hiasi: whipped cream atau vanilla ice cream
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Topping
Dalam mangkuk kecil, aduk bersama mentega dan gula merah hingga tercampur rata dan oleskan campuran tersebut secara merata dalam loyang kue bundar berukuran 9 kali 2 inci.
Tepuk nanas kering di antara beberapa ketebalan kertas tisu dan atur secara merata pada campuran gula.
Buat Kue
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Ayak bersama-sama ke dalam mangkuk tepung, baking powder, garam dan kayu manis.
Tempatkan mentega dan gula dalam mangkuk dan krim lain dengan mixer listrik sampai campurannya ringan dan halus.
Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan, dan kocok di vanila.
Tambahkan campuran tepung secara bergantian dalam batch dengan susu, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung dan kocok setelah setiap penambahan.
Tuang adonan ke dalam wajan, sebarkan merata, dan panggang kue di tengah oven selama 45 hingga 55 menit, atau sampai tester keluar bersih.
Biarkan kue dingin di loyang di rak selama 15 menit, kemudian jalankan pisau tipis di sekitar tepi dan balikkan kue ke piring.
Sajikan kue hangat atau pada suhu kamar dengan krim kocok atau es krim vanilla.
Variasi
Tekankan rasa tropis kue terbalik nanas dengan menambahkan ceri maraschino ke dalam topping. Atur mereka bersama dengan nanas di atas campuran gula topping, bergantian masing-masing.
Pengganti berdering untuk potongan untuk presentasi yang cantik. Potong nanas segar menjadi cincin atau gunakan cincin nanas kalengan.
Gunakan loyang kue Bundt untuk presentasi yang lebih spektakuler. Gunakan cincin nanas segar atau kalengan dengan loyang ini. Potong cincin menjadi dua dan tahan secara vertikal di sisi wajan untuk tampilan yang menarik.
Gunakan nanas yang dihancurkan sebagai pengganti potongan untuk efek yang lebih menyeluruh.
Tag Resep:
- nanas
- pencuci mulut
- Amerika
- jatuh
