Foto © Christine Benlafquih
- Total: 50 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 10 hingga 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 245 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 hingga 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 245 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 69mg | 23% |
| Sodium 404mg | 18% |
| Total Karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 118mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ada beberapa jenis meskouta, kue Maroko buatan sendiri, termasuk yogurt dan varietas jeruk. Resep kue oranye tradisional Maroko ini cepat dan mudah dibuat dari awal dan begitu lembab sehingga jarang disajikan dengan hiasan beku. Hanya perlu beberapa menit untuk masuk ke dalam oven dan akan tetap segar selama beberapa hari — seandainya itu tidak berlangsung lama.
Makanan penutup ini menyediakan suguhan manis yang mudah di akhir hidangan Maroko tradisional dan beraroma. Untuk variasi lain pada meskouta, cobalah yogurt tradisional atau kue lemon Morrocan.
Resep ini bekerja sama baiknya dengan loyang tabung atau roti, namun loyang tabung bundar bisa terlihat lebih formal dan meriah untuk perayaan. Untuk presentasi yang bahkan lebih formal, jangan ragu untuk menaburkan gula manisan di atas untuk sentuhan meriah. Sajikan kue oranye untuk waktu minum teh, sarapan, waktu Ramadhan (makan malam setelah puasa Ramadhan) atau waktu camilan.
Satu jeruk sangat besar (atau dua jeruk sedang) harus menghasilkan setengah cangkir jus jeruk yang digunakan dalam resep. Pastikan untuk memarut jeruk sebelum membuat jus, itu akan jauh lebih mudah. Untuk hasil terbaik, cuci jeruk terlebih dahulu dan gunakan parutan jeruk, atau Microplane, untuk semangat terbaik. Parutan keju halus adalah pengganti yang baik untuk parutan jeruk.
Bahan
- 1/2 gelas / 120 ml jus jeruk segar
- Semangat 1 atau 2 jeruk
- 4 telur besar
- 1 1/2 gelas / 300 g gula
- 1/2 cangkir / 120 ml minyak sayur
- 2 gelas / 250 g tepung
- 4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 350 F / 180 C. Olesi dan sedikit tepung wajan atau wajan.
Bumbui jeruk, lalu jus.
Dalam mangkuk besar menggunakan mixer listrik atau dengan tangan, kocok telur dan gula sampai kental. Kocok perlahan-lahan dalam minyak.
Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, dan garam lalu tambahkan ke dalam campuran telur-gula.
Tambahkan jus jeruk dan kocok hingga halus. Campurkan zest dan vanilla sampai tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam panci pilihan yang disiapkan dan panggang selama sekitar 40 menit atau sampai tes kue selesai ketika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar kering (tidak apa-apa jika beberapa remah menempel padanya).
Angkat dari oven dan biarkan kue menjadi dingin di wajan selama 7 hingga 10 menit. Putar keluar dari wajan ke rak untuk menyelesaikan pendinginan sepenuhnya.
Sajikan kue dingin yang ditaburi gula manisan jika diinginkan.
Memasak Tradisional Morrocan
Gelas pengukur bukanlah norma di Maroko, jadi hanya untuk bersenang-senang, langkah-langkah tradisional yang digunakan di Maroko saat membuat meskouta terdaftar. Anda mungkin ingin mengikuti metode itu jika Anda memanggang dengan anak-anak karena mereka mungkin menikmati cara mengukur bahan yang kurang formal. Perhatikan bahwa gelas teh Maroko biasanya menampung 6 hingga 8 ons cairan.
Tindakan Maroko Tradisional
Ini adalah daftar bahan untuk resep ini akan terlihat seperti menggunakan pengukuran Maroko.
- 1 gelas teh jus jeruk yang baru diperasKuat dari 1 atau 2 jeruk4 telur besar1 mangkuk gula level1 gelas teh minyak sayur1 mangkuk sup tepung dari tepung2 sachet baking powderP garam Garam1 sachet vanilla sugar
Menggunakan langkah-langkah tradisional Maroko, lanjutkan dengan petunjuk resep.
Tag Resep:
- kue
- kue oranye
- pencuci mulut
- Maroko
