Stephanie Kirkos
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 6 hingga 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 82 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 82 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 3% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 544mg | 24% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Lahan bawang putih pertanian segar dipadukan dengan satu pon asparagus hijau dalam sup bebas gluten yang lembut dan hangat di musim panas, yang masih memiliki tekstur dari hati sayuran yang dipanggang.
Memanggang asparagus dan scapes dengan minyak zaitun, garam, dan merica menambah rasa musim panas yang berasap di dalam sup. Saat empuk, sayuran dicampur bersama dalam kaldu yang direbus dengan daun salam dan sedikit serpihan lada merah. Alih-alih memanggang, scape dan asparagus bisa ditumis.
Setiap sendok sup lezat ini diisi dengan kehangatan dan kehangatan musim panas.
Bahan
- 1 pon asparagus segar (dicuci, ujungnya dipangkas, potong panjang 1 ")
- ½ lbs. daun bawang putih segar (dicuci dan dipotong-potong panjang 1 ")
- 1 sendok teh. + 1 sdt. minyak zaitun (dibagi)
- 6 cangkir kaldu sayuran bebas gluten
- 1 daun salam
- ¼ sdt. serpihan paprika merah (atau kurang, per preferensi)
- Garam dan merica, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi.
Dalam mangkuk besar, gerimis 1 sendok makan minyak zaitun di atas asparagus dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga rata.
Tempatkan asparagus dan bawang putih di keranjang sayuran panggang (atau panggang utuh dan potong menjadi 1 inci sesudahnya). Tempatkan keranjang sayuran di tengah panggangan, lalu tutup tutup panggangan. Masak selama sekitar 20 menit, aduk sesekali sampai sayuran lunak dan dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu.
Atau, Anda bisa menumis dalam wajan besar sampai berwarna hijau cerah dan lembut).
Saat sayuran dipanggang atau ditumis, gabungkan kaldu sayur bebas gluten, daun salam, dan serpihan paprika merah dalam panci besar. Didihkan, lalu kurangi hingga mendidih.
Saat sayuran sudah matang, tambahkan ke dalam kaldu kaldu. Didihkan dan masak 1 hingga 2 menit lagi. Angkat panci dari api. Angkat daun salam dari kaldu dan buang.
Dengan blender imersi - atau dengan blender biasa yang bekerja dalam batch - campur sup sampai halus.
Bagi sup menjadi mangkuk besar dan tutupi dengan biskuit bebas gluten atau crouton bebas gluten buatan sendiri. Sajikan segera.
Peringatan
Pastikan selalu permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten.
Selalu baca label produk, tidak semua merek diciptakan sama. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan.
Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Apa itu Bawang Putih?
Garlic scape adalah lengkung batang tebal yang tumbuh dari akar varietas bawang putih berleher keras.
Mereka memiliki aroma dan rasa bawang putih yang lembut dan manis.
Anda dapat menyiapkannya dengan cara yang mirip dengan bawang hijau, atau berkreasi dengan pesto dan hummus berbasis scape.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- Asparagus
- Amerika
- minggu kerja
- Sup
