Foto dari S&C Design Studios
Minuman asam adalah koktail pokok, dan di dalam keluarga ini, ada dua variasi umum: asam dan collin. Mereka terkait dan sangat mirip tetapi memiliki beberapa perbedaan utama.
Asam Basa
Asam dasar dibuat dari roh dasar ditambah bahan asam, baik sirup sederhana dengan lemon atau asam pra-campuran. Jika komponen-komponen tersebut disajikan dalam gelas tinggi dengan es dan atasnya dengan soda, maka mereka menciptakan collin.
Misalnya, wiski asam disajikan dalam gelas asam (atau gelas pendek lainnya) dan merupakan campuran sederhana wiski, lemon, dan sirup. Jika campuran yang sama dituangkan ke dalam gelas collins di atas es dan atasnya dengan soda, lahirlah John Collins. Asosiasi mudah ini dapat diterapkan untuk sebagian besar koktail asam paling umum dan dengan hampir semua semangat dasar. Tom Collins dan gin asam keduanya memiliki gin; Collins vodka dan vodka asam, vodka; Juan Collins dan tequila masam, tequila.
Rasio bahannya bisa sedikit disesuaikan agar sesuai selera. Itulah keindahan asam apa pun: Anda selalu dapat membuatnya sendiri dengan beberapa penyesuaian sederhana.
Variasi asam
Sour luas, dan daftarnya hampir tak ada habisnya. Variasi umum termasuk yang dibuat dengan absinth, amaretto, brendi aprikot, Grand Marnier, Kahlúa, Midori, rum, dan Scotch, serta yang sudah disebutkan.
Pisco sour juga membutuhkan telur, sementara frisco sour menambahkan Bénédictine ke pangkalan asam wiski.
Trik Memori untuk Collins
Untuk sebagian besar, minuman Collins mengikuti dan menentukan minuman keras untuk digunakan dalam nama. Namun, ada dua yang tidak, tetapi mereka mudah diingat dengan asosiasi nama kecil.
- Tom Collins dibuat dengan gin karena pada awalnya dibuat dengan Old Tom Gin. Untuk minuman John Collins, John memiliki banyak teman seperti Jack (Daniels) dan Jim (Beam), keduanya kandidat yang hebat untuk seorang John Collins.
