Gambar alexbai / Getty
- Total: 27 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 2 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 453 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 76g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 453 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Sodium 214mg | 9% |
| Total Karbohidrat 76g | 28% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 141mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salad jagung segar adalah salad pilihan saya di musim panas. Ini benar-benar terbaik dibuat dengan jagung yang memotong tongkolnya. Anda bisa mengganti jagung beku dengan jagung segar jika Anda mau. Jangan memasaknya, cukup mencairkan dan tiriskan dengan baik sebelum digunakan dalam salad sehingga lembut.
Rahasia mendapatkan jagung terbaik adalah menggunakannya secepat mungkin setelah dipetik. Dulu benar bahwa pepatah itu "berjalan ke kebun untuk mengambil jagung, tetapi berlari kembali untuk menaruhnya di dalam panci." Sekarang jagung dibiakkan agar lebih manis lebih lama, dan gula dalam kernel tidak berubah menjadi pati hampir secepat. Tetap saja, yang terbaik adalah menggunakan jagung sesegar mungkin.
Salad ini luar biasa disajikan bersama steak panggang atau dada ayam panggang. Ini juga bisa menjadi salad hidangan utama jika Anda menambahkan ayam yang dimasak cincang atau udang yang dimasak. Anda juga dapat menambahkan sayuran lain, seperti kacang polong gula, kacang polong kecil bayi beku, irisan labu musim panas kuning, atau seledri iris.
Nikmati salad ini dengan segelas besar es teh di teras. Ini sempurna pada malam musim panas yang hangat atau sebagai makan siang dingin di tengah hari yang panas.
Bahan
- 6 telinga jagung atau 1 paket jagung beku 16 ons (dicairkan dan dikeringkan)
- 1 paprika hijau atau merah (cincang)
- 1 ikat bawang hijau (diiris)
- 2 tomat (disemai dan dicincang)
- 1/2 cangkir krim asam
- 1/3 cangkir mayones
- 1/4 cangkir daun kemangi segar (cincang)
- 2 sendok makan cuka bawang putih
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Pertama, sekam jagung dan lepaskan sutera. Dalam panci besar berisi air bergula, masak jagung selama 1-2 menit. Sungguh, waktu singkat ini sempurna karena Anda hanya ingin memanaskan kernel. Tempatkan jagung dalam mangkuk air es dan diamkan 3-4 menit.
Potong jagung dari tongkolnya menggunakan pisau tajam. Saya suka berdiri di ujung tong di tengah-tengah panci bundt. Kernel akan jatuh ke dalam panci dan mengurangi kekacauan.
Campurkan biji jagung dalam mangkuk besar dengan paprika hijau, bawang, dan tomat.
Dalam mangkuk kecil, kombinasikan krim asam, mayones, kemangi, cuka bawang putih, keju Parmesan, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
Tuang saus ini di atas campuran jagung dan aduk perlahan-lahan untuk melapisi. Dinginkan selama 1-2 jam sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Jagung
- salad jagung
- makanan pendamping
- Amerika
