Diana Rattray
- Total: 2 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
Sup daging sapi yang beraroma ini sangat mudah untuk disiapkan, dan bahan-bahan dan bumbu membuat rasanya seperti daging sapi dan cabai kacang. Rasa daging sapi dan cabai yang lembut dipadukan dengan kacang dan jagung untuk hidangan sehari-hari yang luar biasa. Ini juga merupakan hidangan yang sangat baik untuk dibuat untuk pesta atau acara tailgating, dan bisa tetap hangat di slow cooker untuk disajikan.
Rebusan hangat ini membuat hidangan yang luar biasa dengan roti jagung yang baru dipanggang. Atau sajikan sup dengan biskuit atau roti gulung. Juga lezat disajikan dengan wafel tepung jagung.
Beberapa bahan lain yang bisa ditambahkan ke rebusan termasuk cabai jalapeno cincang, serpihan paprika merah, atau cabai ancho kering berasap.
Bahan
- 2 pon daging sapi rebus chuck
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir paprika hijau cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan bubuk cabai berkualitas baik
- 1 kaleng / 14, 5 ons tomat potong dadu, polos, dengan paprika, atau cabai zesty
- 1 kaleng / 4 ons cabai hijau cincang ringan
- 1 cangkir rendah sodium atau kaldu sapi tanpa garam
- 1 sendok teh garam halal, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 gelas air
- 2 kaleng kacang merah atau kacang merah kecil (total 28 hingga 32 ons)
- 1 kaleng jagung kernel utuh, tiriskan (sekitar 15 ons)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong daging sapi menjadi 1/2-inchi kubus.
Panaskan minyak sayur dengan oven Belanda besar atau kaldu dengan api sedang-tinggi. Saat minyaknya panas, tambahkan kubus daging sapi. Masak, aduk terus sampai dagingnya kecoklatan. Angkat daging sapi dengan sendok berlubang dan tiriskan semua kecuali 2 sendok makan tetesan.
Kurangi panas sampai sedang dan tambahkan bawang dan paprika hijau. Masak, aduk sampai bawang bening.
Tambahkan bawang putih dan bubuk cabai ke dalam campuran bawang dan lada. Lanjutkan memasak, aduk terus, selama sekitar 1 menit.
Tambahkan tomat dan cabai hijau, lalu aduk kaldu daging sapi, garam, dan lada. Kembalikan daging ke panci dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama sekitar 1 1/2 hingga 2 jam, atau sampai daging empuk.
Tiriskan kacang - tidak perlu dibilas - dan jagung dan tambahkan ke campuran rebusan. Bawa rebusan ke didihkan.
Dalam cangkir, campur tepung dengan 1/4 cangkir air dingin; aduk ke dalam rebusan. Masak, aduk terus sampai mengental.
Tag Resep:
- kacang polong
- hidangan utama
- Amerika
- jatuh
