sstrieu / Flickr / CC BY-ND 2.0
- Total: 75 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 25 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 163 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 25 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 163 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 5g | 26% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Sodium 272mg | 12% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 106mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Goreng keju ini dengan saus jambu biji adalah variasi yang lezat pada pasangan buah dan keju tradisional, dan merupakan hidangan pembuka yang cukup menyenangkan. Goreng keju dapat dibentuk terlebih dahulu dan didinginkan dalam lemari es sampai Anda siap untuk menggorengnya. Setelah digoreng, gorengan bisa tetap hangat di oven sampai siap disajikan. Add-in opsional yang bagus termasuk bacon hancur, keju biru atau manchego, dan zaitun cincang halus.
Bahan
- Untuk Keju Goreng:
- 14 ons keju kambing
- Keju krim 4 ons (lunak)
- 16 ons keju ricotta susu murni
- 2 telur
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 3 bawang hijau
- 1/4 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh lada hitam (atau secukupnya)
- 1 1/2 cangkir remah roti halus
- 1 liter minyak sayur (untuk menggoreng; gunakan kurang lebih sesuai kebutuhan)
- Untuk Saus Mencelupkan Jambu Biji:
- 1/3 cangkir pasta jambu biji
- 3 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gula
- 1/2 cangkir jus mangga atau nanas (segar atau kalengan)
- Opsional: bacon matang, keju biru hancur, keju parut manchego, tomat kering-cincang halus, zaitun hijau atau hitam cincang halus
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Siapkan saus celup: Tempatkan pasta jambu biji dalam panci kecil. Tambahkan bahan-bahan yang tersisa (cuka, kecap, gula, dan jus) dan aduk bersama-sama dengan api kecil sampai pasta jambu biji benar-benar meleleh. Angkat dari api dan sisihkan.
Siapkan keju goreng: cincang bawang hijau dan masukkan ke dalam mangkuk food processor. Denyut beberapa kali selama beberapa detik setiap kali, sampai bawang cincang lebih halus. Tambahkan keju kambing, keju krim lunak, dan keju ricotta ke mangkuk food processor. Tambahkan 2 butir telur dan tepung dan proses campuran hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya, dan nadi untuk dicampur. Jika diinginkan, tambahkan satu atau lebih bahan-bahan opsional ke dalam campuran keju pada saat ini, seperti bacon matang, keju biru hancur, keju parut manchego, tomat kering-cincang halus, zaitun cincang halus, dll.
Dinginkan campuran keju setidaknya satu jam.
Setelah campuran keju dingin, bentuk campuran menjadi bola berdiameter 1 inci. Gulung setiap bola di remah roti dan lapisi keju dengan remah. Tempatkan bola keju di atas loyang dan biarkan dingin sampai Anda siap untuk menggorengnya.
Panaskan 2 inci minyak sayur dalam wajan yang dalam atau panci sampai 350 F. Goreng bola keju, dalam batch, sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dengan hati-hati dari minyak dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring yang dilapisi handuk kertas. Sajikan keju goreng hangat, dengan saus celup. Jika Anda tidak akan segera menyajikan gorengan goreng, tetap hangatkan dalam oven 200 F sampai siap untuk disajikan.
Tag Resep:
- Keju kambing
- hidangan pembuka
- orang Amerika Selatan
- pesta
