Pohon cemara
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
French 75 adalah favorit lama dalam adegan koktail. Ini adalah salah satu minuman Champagne yang paling populer dan sangat mudah untuk dicampurkan. Keindahan minuman ini adalah kesederhanaannya. Dengan minuman keras dasar - gin atau brendi - beraksen oleh pencampur asam dan manis yang disiram dengan anggur bersoda yang meriah, ini adalah minuman indah yang sempurna untuk segala acara.
Koktail abadi, 75 Prancis dibuat sekitar Perang Dunia I. Dinamai setelah senapan artileri 75mm M1897 yang digunakan oleh militer Prancis dan GI Amerika membawa resep pulang. Di Stork Club yang terkenal di New York City 75 Prancis benar-benar menjadi hit. Pada titik tertentu dalam sejarah awalnya, minuman ini dibuat dengan Cognac, meskipun gin adalah basis paling populer saat ini. Sekarang ada banyak variasi minuman ini, jadi ada campuran yang pasti menarik bagi semua orang.
Bahan
- 1 sampai 2 ons gin (atau Cognac; secukupnya)
- 1 sendok teh sirup sederhana
- 1/2 ons jus lemon (segar)
- 4 ons Champagne
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam pengocok koktail yang diisi dengan es batu, tuangkan gin (atau Cognac), sirup sederhana, dan jus lemon.
Pohon cemara
Kocok dengan baik.
Saring menjadi seruling Champagne dingin yang setidaknya setengah penuh es.
Pohon cemara
Isi perlahan dengan Champagne.
Sajikan dan nikmati!
Lebih Banyak Resep Prancis 75
Seperti banyak koktail paling populer, ada banyak cara untuk membuat Prancis 75 dan sulit untuk menemukan dua resep yang identik. Setiap bartender memiliki sentuhan sendiri: beberapa menambahkan sedikit lebih banyak sirup atau memilih gula pasir atau bubuk, yang lain menuangkan lebih sedikit minuman keras atau memilih satu selain gin dan brendi. Variasi populer termasuk French 76 (vodka) dan French 95 (whiskey), meskipun hampir setiap roh (termasuk tequila) telah digunakan dalam 75 bahasa Prancis selama bertahun-tahun. Bagaimana seharusnya seorang peminum memilih?
Sangat sederhana… coba semuanya! Berikan masing-masing resep ini kesempatan dan lihat mana yang paling Anda sukai. Dalam semua kemungkinan, Anda akan menikmati satu hanya sedikit lebih dan akhirnya menempatkan sentuhan pribadi Anda di atasnya. Semuanya disiapkan dengan cara yang sama, jadi setelah Anda mempelajarinya, itu adalah masalah penggantian bahan yang sederhana.
Variasi resep
- Alternatif Prancis 75: Daripada menggunakan sirup sederhana, versi ini memilih Cointreau untuk lapisan jeruk tambahan. Buat dengan mencampurkan 1 ons gin atau Cognac, 1/2 ons Cointreau, 1/2 ons jus lemon, dan 4 ons Champagne. Cognac-Specific French 75: Bahan pokok di restoran New Orleans yang terkenal, Arnaud's, resep ini dirancang khusus untuk Cognac. Ini mengakomodasi semangat yang lebih gelap dengan mengurangi lemon. Untuk membuatnya, campurkan 1 ons Cognac, 1/4 ons jus lemon segar, 1/4 ons sirup sederhana, dan 4 ons Champagne. French 76: Vodka adalah semangat pilihan di French 76. Cukup gunakan itu untuk menggantikan gin dalam resep French 75. Ada banyak variasi di dalamnya, bahkan ada yang menambahkan grenadine. French 95: Jika wiski adalah kesukaan Anda, maka French 95 adalah minuman untuk Anda. Resepnya berasal dari "Craft of the Cocktail" karya Dale DeGroff: campurkan 1 ons bourbon, 3/4 ons sirup sederhana, 1/2 ons jus lemon, dan 4 ons Champagne.
Kiat
- Meskipun Anda dapat melewatinya, sebagian besar waktu 75 Prancis lebih disukai daripada es. Tuangkan 3 sampai 5 ons Champagne adalah normal dan Brut sering lebih disukai karena memiliki profil yang lebih kering. London kering adalah gaya yang disukai gin.Tidak masalah resepnya, selalu gunakan roh rak atas. Minuman ini layak mendapatkannya! Beberapa peminum lebih suka jus jeruk nipis daripada lemon.
Seberapa Kuat Apakah Prancis 75?
Koktail ini mendapatkan namanya karena merupakan minuman yang kuat dan minuman keras membuatnya lebih kuat daripada segelas anggur biasa. Paling ampuh — dengan 2 ons gin — kandungan alkohol 75-an Prancis sekitar 19 persen ABV (38 bukti).
75 Sejarah Prancis
Ada banyak perdebatan tentang asal Prancis 75 karena ada tentang semangat mana yang masuk ke pengocok. Sejarah koktail telah lama mengatakan bahwa itu diciptakan oleh Harry MacElhone, pemilik Skotlandia Harry New York Bar yang populer di Paris dan penulis berbagai panduan bartending tahun 1920-an. MacElhone telah dikenal karena membuat minuman hebat termasuk sespan, sahabat lama, Boulevardier, dan bahkan Mary yang berdarah. Namun, MacElhone memuji Buck's Club di London sebagai tempat kelahiran 75 orang Prancis dalam bukunya, "The ABC of Mixing Drinks."
Tag Resep:
- sampanye
- Amerika
- tahun baru
- minuman
