The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Total: 17 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 5 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 78 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 5 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 78 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 103mg | 4% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 39mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Wortel bayi secara alami manis, dan resep yang cepat dan mudah ini memunculkan rasa manis alami itu dengan glasir sirup maple sederhana, daripada gula putih halus yang digunakan resep lainnya. Resep ini membutuhkan hanya 2 sendok makan sirup maple, yang sebenarnya tidak terlalu banyak untuk satu tas penuh wortel bayi 16 ons. Kecuali Anda terbiasa makan makanan yang sangat manis, Anda benar-benar tidak perlu menambahkan lebih banyak. Faktanya, jika Anda mencoba mengurangi gula, Anda mungkin mempertimbangkan untuk menambahkan lebih sedikit - hanya 2 sendok teh sirup maple akan menambah sedikit rasa manis tanpa terlalu banyak gula halus.
Seluruh keluarga akan menyukai wortel kaca berlapis maple sederhana ini. Dengan tidak ada di dalamnya selain wortel, sedikit minyak, sirup maple dan garam, merica, pala dan kayu manis, wortel bayi ini adalah vegetarian, vegan, dan juga bebas gluten.
Bahan
- 16 ons wortel bayi
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan sirup maple
- Garam laut dan lada hitam, secukupnya
- Giling pala dan kayu manis secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Kukus wortel sampai empuk tapi masih agak kencang, sekitar 8 menit, lalu angkat segera dari api dan pindahkan ke piring untuk mencegahnya memasak lebih banyak di wajan panas.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dalam wajan besar, kocok minyak sayur dan sirup maple dengan api kecil. Tambahkan wortel kukus, dan tumis selama satu atau dua menit, sampai wortel dipanaskan, aduk rata untuk melapisi wortel dengan glasir maple.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Bumbui wortel mengkilap bayi Anda murah hati dengan garam laut atau garam halal dan sejumput lada hitam, serta sentuhan pala dan kayu manis secukupnya.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Kiat
- Jangan biarkan wortel terlalu lama dimasak pada langkah pertama. Mereka akan memasak sedikit lebih banyak ketika dipanaskan dengan glasir, dan Anda tidak ingin mereka menjadi lembek. Untuk sedikit kerenyahan, tambahkan 1/4 cangkir pecan atau kacang kenari ke dalam hidangan jadi. Untuk membuat hidangan sedikit lebih mewah, seperti untuk liburan, menambahkan tidak hanya kacang cincang tetapi juga setengah cangkir keju hancur - keju kambing adalah iringan sempurna, tajam - dan hiasan hijau, seperti peterseli cincang atau bijak segar. Keju, tentu saja, akan membuat hidangan tidak lagi vegan.
Variasi resep
- Wortel rebus dan mengkilap: Alih-alih mengukus wortel, lelehkan seperempat cangkir mentega dalam wajan besar yang berat. Tambahkan wortel, campur untuk menggabungkan, dan tutup dengan tutupnya. Biarkan mereka rebus, aduk sesekali, selama 20 hingga 30 menit sebelum menambahkan sirup maple dan bumbu. Sayuran mengkilap Maple: Tambahkan sayuran lain ke dalam resep, seperti kubis Brussel yang dibelah dua, ubi cincang, parsnip cincang, dan kuntum bunga kol. Tambahkan minyak hingga 3 sendok makan dan sirup maple menjadi 6 sendok makan.
Tag Resep:
- Wortel
- makanan pendamping
- Amerika
- hari Natal
