Alina555. Gambar Alina555 / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 365 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 365 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 21g | 27% |
| Lemak jenuh 11g | 57% |
| Kolesterol 128mg | 43% |
| Sodium 793mg | 34% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 310mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Lobster bisque adalah hidangan elegan namun mudah yang cukup istimewa untuk tamu makan malam sebagai hidangan pembuka, makan malam romantis pada malam seperti Malam Tahun Baru jika Anda tinggal di atau sebagai makan malam yang mudah di musim dingin, disajikan di depan gemuruh api dengan banyak roti dan anggur.
Bisque memiliki asal-usul dalam masakan Prancis, dan biasanya basa kental yang dibumbui dengan baik dan termasuk lobster, seperti di sini, atau udang, kepiting atau crawfish. Anda bisa mengganti salah satu dari tiga jenis makanan laut lainnya untuk lobster dalam resep ini.
Sajikan lobster bisque sebagai starter di pesta makan malam dengan hidangan seafood, sayuran musiman segar, dan lauk kentang. Untuk makan malam yang enak di malam yang dingin; sajikan dengan roti Prancis hangat atau penghuni pertama dan irisan cheddar ekstra tajam, Gouda, Gruyere, Havarti atau keju Muenster. Sajikan anggur putih kering seperti sauvignon blanc, pinot grigio atau Albarino dengan menu apa pun.
Bahan
- 1 hingga 2 cangkir daging lobster yang dimasak, sekitar 1 lobster kecil
- 1/3 gelas sherry kering
- 1/4 cangkir mentega
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 3 gelas susu
- 1 sdt saus steak
- Garam dan lada dibumbui secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil, campurkan lobster dan sherry dan sisihkan.
Dalam panci sedang dengan api kecil, cairkan mentega.
Campur tepung dan masak, aduk terus, sampai halus dan bergelembung.
Tambahkan susu secara bertahap, aduk terus. Lanjutkan memasak dan mengaduk sampai campuran mengental.
Aduk saus steak, garam berpengalaman, dan lada secukupnya.
Tambahkan lobster dan sherry ke saus krim.
Tutup dan didihkan sup selama 5 hingga 10 menit, aduk sesekali.
Variasi
Selain mengganti kepiting, udang, atau udang laut untuk lobster, Anda dapat mengubah resep ini dengan berbagai cara. Tambahkan salah satu atau semua bahan-bahan ini ke saus putih dengan daging lobster:
Potongan tomat segar atau kalengan
Nasi putih dimasak
anggur putih
Bawang putih atau hijau cincang
Seledri cincang
Wortel cincang
Kunyit
Tarragon
Bumbu Old Bay
Bumbu Cajun (dengan crawfish)
Daun salam
Timi
Bawang putih
cabe rawit
Paprika
Anda mungkin juga menyukai:
Lobster rebus
Lobster Jagung Chowder
Tag Resep:
- Lobster
- lobster bisque
- hidangan pembuka
- Amerika
