Gambar FreezeFrameStudio / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 12 Pancake 5 inci (4 porsi)
Oat adalah sumber serat larut, protein, dan zat besi yang sangat baik. Terbaik dari semua, mereka adalah makanan yang akrab dan tambahan mudah untuk diet bebas gluten. Jika Anda bisa mentolerir gandum, Anda akan menikmati resep ini.
Peringatan dengan gandum --- pastikan untuk membeli gandum bebas gluten untuk menghindari kontaminasi silang dengan gandum, dan tambahkan perlahan-lahan ke diet Anda untuk memastikan Anda bisa mentolerirnya. Beberapa Celiacs tidak bisa.
Bahan
- 1 1/4 cangkir gandum (saya menggunakan gandum bebas gluten "bersertifikat")
- 1/4 cangkir oatmeal (tanah segar, lihat tips)
- 1/4 cangkir bayam
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula (atau madu)
- 1/2 sendok teh guar gum (ATAU xanthan gum)
- 1 cangkir yogurt (polos)
- 1 cangkir susu (atau santan)
- 2 telur besar (sedikit dikocok)
- 1 sendok teh vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar.
Tambahkan yogurt, susu, telur, dan vanila, aduk sampai campurannya creamy.
Dinginkan selama 30 menit.
Masukkan 1 sendok teh mentega atau minyak zaitun ringan ke dalam wajan besar dan berat. Pada api sedang, hangatkan wajan sampai mentega mencair.
Tuang sekitar 1/2 cangkir adonan pancake ke dalam wajan panas dan masak sampai terbentuk gelembung dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
Balik dan masak dengan hati-hati sampai sisi kedua berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan sirup maple, pecan panggang, kenari, atau buah segar.
Kiat
- Gunakan penggiling biji kopi untuk membuat tepung gandum segar. Tambahkan sekitar 1/3 cangkir oat bebas gluten, dan denyut nadi beberapa kali sampai serpihan ditumbuk menjadi tepung halus. Buat adonan panekuk oatmeal dan dinginkan semalaman untuk sarapan cepat dan nyaman. Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- sarapan
- Amerika
- kembali ke sekolah
