The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 1 dadar (3 hingga 4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 379 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 omelet (3 hingga 4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 379 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 28g | 36% |
| Lemak jenuh 7g | 33% |
| Kolesterol 286mg | 95% |
| Sodium 1829mg | 80% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 74mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda menikmati telur foo yung di restoran Cina, gunakan resep ini untuk membuat ulang hidangan di rumah. Pada dasarnya telur dadar yang berbentuk seperti pancake, egg foo yung adalah campuran budaya dari sebuah hidangan. Ini sebagian besar dikenal sebagai Cina-Amerika, tetapi juga disajikan di negara-negara seperti Inggris dan Asia Tenggara.
Meskipun tidak secara tradisional Cina, egg foo yung telah lama menarik selera langit Amerika dan tetap menjadi pilihan yang bagus sebagai makan malam keluarga sederhana.
Tonton Sekarang: Easy Egg Foo Yung Dengan Resep Saus
Bahan
- Untuk saus:
- 1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan anggur beras Cina (atau sherry kering)
- Hancurkan minyak wijen
- Opsional: lada hitam atau putih yang baru ditumbuk (secukupnya)
- 1 sendok teh tepung jagung dilarutkan dalam 4 sendok teh air
- Untuk Telur Foo Young:
- 6 jamur
- 1/2 cangkir kecambah kacang hijau
- 1/4 hingga 1/2 cangkir Napa kubis (parut)
- 3 sosis Cina ( lap cheong )
- 5 butir telur besar
- 1 sendok teh garam
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- 2 hingga 3 sendok teh anggur beras Cina (atau sherry kering)
- 3 sendok makan kanola (atau minyak jagung atau kacang)
- 1/4 cangkir bawang (dikupas dan dicincang)
- 2 bawang hijau (dicincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: walaupun ada beberapa langkah pada resep foo yung telur ini, namun dipecah menjadi langkah-langkah yang bisa dilakukan untuk membantu Anda merencanakan memasak dengan lebih baik.
Buat Saus
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Untuk membuat saus telur foo yung, didihkan kaldu ayam dengan api sedang. Aduk saus kecap, anggur beras (atau sherry), minyak wijen, dan lada secukupnya. Nyalakan sedikit panas dan tambahkan campuran air tepung maizena, aduk cepat hingga mengental.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Pindahkan panci ke kompor lain dan tetap hangat dengan api kecil sambil menyiapkan telur dadar foo yung.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Membuat Omelet Yoo Fung Telur
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bersihkan jamur dengan kain lembab, irisan, dan cadangan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bilas kecambah kacang hijau, cabis kol, dan cadangan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Jika diinginkan, Anda bisa merebus sayuran agar lebih lunak — pastikan untuk mengeringkannya.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Potong sosis di diagonal menjadi potongan-potongan 1/4-inch dan cadangan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dalam mangkuk sedang, kocok telur dengan garam, lada hitam segar, dan anggur beras atau sherry dan cadangan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan atau wajan di atas api sedang. Saat minyak sudah panas, tambahkan bawang dan sosis. Aduk goreng selama 2 menit, lalu angkat dari wajan dengan sendok berlubang dan sisihkan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tambahkan 1 sendok makan minyak lagi, dan tumis jamur yang sudah dipesan sampai berwarna kecokelatan. Hapus dari panci dan cadangan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tambahkan sosis, bawang, dan jamur yang sudah dimasak ke dalam campuran telur yang sudah dipesan, bersama dengan tauge dan kol.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke dalam wajan. Saat minyak sedang panas, tambahkan campuran telur. Masak sampai berwarna cokelat keemasan di bagian bawah.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Kemudian balikkan dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Sajikan panas dengan saus hangat yang dituangkan di atasnya.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dampingi dengan nasi putih, jika diinginkan, dan lebih banyak sayuran Asia seperti polong tumis.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tag Resep:
- kacang polong
- makan siang
- Asia
- makan malam keluarga
