Gambar TobinC / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 596 | Kalori |
| 38g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 37g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 596 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 38g | 48% |
| Lemak jenuh 13g | 65% |
| Kolesterol 128mg | 43% |
| Sodium 712mg | 31% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 86mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah ayam krem Marsala memberikan dada ayam sederhana yang kaya dan lezat. Itu membuat makanan yang mudah dan lezat dengan nasi atau mie. Atau sajikan dengan spaghetti squash atau mie zucchini untuk persembahan rendah karbohidrat.
Sausnya juga serbaguna. Tambahkan 1/3 cangkir ke 1/2 cangkir keju Parmesan ke dalam saus sesaat sebelum selesai, atau tambahkan beberapa tomat yang sudah dilarutkan atau tomat anggur setengah matang ke dalam piring. Paprika merah panggang adalah pilihan lain yang bagus untuk warna.
Ini adalah alternatif yang kaya dan lembut untuk ayam klasik Marsala yang mudah.
Bahan
- 1 1/2 pon dada ayam bagian (ditumbuk atau diiris; sekitar 1/4 hingga 1/2 inci ketebalan)
- Sedikit garam halal
- Sejumput lada
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 3 sendok makan mentega (dibagi)
- 8 ons jamur (iris)
- 1/2 cangkir anggur Marsala (kering)
- 1/2 cangkir kaldu ayam (lebih disukai tanpa garam atau natrium rendah)
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1/2 cangkir krim kocok yang berat
- 3 bawang hijau (iris tipis)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Taburkan ayam dengan sedikit garam dan merica.
Celupkan ayam dalam tepung untuk melapisi kedua sisi dengan ringan.
Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, cairkan mentega dengan minyak. Tambahkan ayam dan tumis selama sekitar 2 menit.
Putar dan tambahkan jamur irisan ke wajan. Lanjutkan memasak selama sekitar 2 menit lebih lama, sesekali aduk jamur.
Tambahkan anggur Marsala, kaldu ayam, dan lemon dan didihkan.
Didihkan, terbuka, selama 5 menit untuk mengurangi sedikit. Tutup dan lanjutkan memasak selama 5 menit lebih lama.
Tambahkan basil, krim, dan bawang hijau dan masak selama 2 menit lebih lama.
Sajikan ayam Marsala dengan spaghetti matang, linguine, atau nasi.
Kiat
- Jika Anda menyukai saus yang lebih manis, gunakan anggur Marsala manis di piring. Hiasan keju Parmesan parut dan peterseli segar cincang membuat presentasi yang menarik.
Variasi resep
- Tambahkan irisan tomat anggur sekitar 5 menit sebelum hidangan selesai.
Tag Resep:
- Jamur
- makan malam
- Italia
- jatuh
