Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 283 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 283 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Sodium 8078mg | 351% |
| Total Karbohidrat 43g | 16% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 84mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dengan resep ini, Anda akan membuat nasi yang mirip dengan yang disajikan di restoran Tex-Mex dan Meksiko di Amerika Serikat. Anda akan sering melihatnya disebut nasi Spanyol, meskipun ada perbedaan utama di antara keduanya — beras Spanyol menggunakan safron untuk mencapai warna merahnya.
Resep ini adalah versi beras merah tradisional dan di mana-mana dengan sayuran yang disiapkan di seluruh Meksiko. Sangat mudah untuk membuat dan penggantinya sederhana jika Anda tidak memiliki semua bahan tepat yang tercantum di tangan (lihat catatan di akhir resep).
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/4 bawang bombai sedang (potong dadu)
- 1 1/2 gelas nasi putih giling panjang
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam (buatan sendiri, kalengan, atau dibuat dari kaldu / bubuk kaldu)
- 1 cangkir pure tomat
- Opsional: 4 sendok makan peterseli segar (dicincang halus)
- Opsional: 1/2 cangkir sayuran cincang (wortel, kacang hijau, paprika, kacang polong, dll.)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci berukuran sedang, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang segar dan tumis selama 1 atau 2 menit sampai lunak dan bening.
Tambahkan nasi kering dan terus tumis, aduk terus, selama sekitar 5 menit atau sampai nasi menjadi warna cokelat keemasan. Jangan biarkan nasi terbakar.
Tambahkan bawang putih ke nasi dan tumis selama satu menit lagi.
Angkat panci dari atas api; tambahkan kaldu ayam dan saus tomat, ditambah peterseli dan / atau sayuran, jika menggunakan. Aduk, kembalikan wajan menjadi panas dan didihkan. Putar panas ke rendah dan tutup.
Biarkan mendidih selama 20 menit tanpa melepas tutupnya. Setelah 20 menit, lepaskan tutupnya dan masukkan sendok dengan hati-hati ke nasi. (Jika bagian bawah wajan kering, nasi sudah matang; jika masih ada kaldu yang terlihat, biarkan dimasak selama beberapa menit lagi.)
Setelah nasi matang, angkat dari api dan biarkan, tertutup dan tidak terganggu, selama 10 menit atau lebih.
Ratakan nasi Anda dengan garpu sebelum disajikan. Gunakan nasi buatan sendiri yang lezat sebagai tambahan untuk hampir semua hidangan Meksiko yang gurih.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Haluskan tomat bisa berupa saus tomat buatan sendiri atau kalengan. Bentuk lain dari tomat kalengan juga akan bekerja dengan baik. Tomat cincang kaleng dengan cabai atau salsa jarred juga dapat digunakan. Untuk rasa tambahan, gunakan lemak babi berkualitas baik alih-alih minyak sayur. Simpan sisa makanan di lemari es; Panaskan ulang dalam microwave sebelum digunakan.
Tag Resep:
- Nasi
- nasi Spanyol
- nasi Meksiko
- makanan pendamping
