Gambar DNY59 / E + / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 336 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 336 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 32g | 41% |
| Lemak jenuh 10g | 52% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Sodium 236mg | 10% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 35mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah kerak pie air panas yang sederhana dan lezat. Dalam resep kerak pie tradisional, Anda harus menjaga bahannya tetap dingin. Resep ini memberi Anda pilihan lain dan menghasilkan salah satu kulit pie yang paling lembut yang pernah Anda rasakan.
Bahan
- 14 sendok makan pemendekan sayuran padat
- 1/4 gelas air panas
- 1 sendok makan susu
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tempatkan mentega putih dalam mangkuk besar. Tuangkan air panas dan susu di atas mentega.
Dengan garpu makan malam, hentikan pemendekan. Miringkan mangkuk, dan kocok adonan dengan cepat menggunakan garpu, hingga campuran itu tampak seperti krim kocok. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Sebagian air akan terciprat keluar dari mangkuk saat Anda mengocok adonan menjadi satu, tetapi tidak apa-apa.
Setelah tercampur dengan baik, tuangkan tepung dan garam ke atas campuran mentega, dan kocok rata dengan garpu, membentuk adonan yang membersihkan sisa sisa dari mangkuk.
Bagilah adonan kulit pai menjadi dua bagian, dan gulung di antara dua lembar kertas lilin.
Masukkan adonan ke dalam kulit pai, lalu ikuti langkah-langkah yang dibutuhkan pai tertentu. (Resep ini membuat kue yang cukup untuk dua kerak dalam piring pie 8 inci atau 9 inci.)
Untuk memanggang satu kerak pai yang akan diisi dengan isian yang tidak dibungkus (disebut blind baking), lapisi kerak pai dengan foil dan bobot pai (atau kacang kering). Pilihan lain adalah menusuknya dengan garpu. (Ini disebut docking.)
Untuk membuat roti panggang buta: panggang dalam oven 375 F yang dipanaskan sebelumnya selama 12 menit. Lepaskan kertas timah dan timbangan, dan panggang selama 7 hingga 8 menit lebih lama sampai kerak berwarna cokelat keemasan.
Untuk kerak pie yang ditusuk: dipanggang selama 15 hingga 20 menit, tusuk lagi di tengah-tengah waktu memanggang jika kerak mulai mengembang. Dinginkan sepenuhnya, dan isi dengan isian yang diinginkan.
Nikmati!
Kiat
- Meskipun mudah, resep ini membutuhkan banyak pemukulan. Pada langkah pertama, air panas dan susu bergabung dengan mentega putih. Mungkin sepertinya bahan tidak akan pernah bergabung, tetapi teruskan karena mereka akan. Butuh sekitar lima menit. Pemendekan akan menjadi sangat halus dan ringan setelah air panas dimasukkan. Kemudian Anda tambahkan tepung dan garam, dan aduk hingga terbentuk adonan. Terus aduk adonan hingga halus. Saat Anda membuat resep ini, pikirkan untuk menggandakannya. Ambil adonan ekstra dan bentuk menjadi dua atau tiga bola bundar, bungkus, beri label, dan bekukan. Kemudian, lain kali Anda ingin membuat pai, cukup tarik kerak beku dari freezer, diamkan di atas meja selama sekitar 20 menit untuk dicairkan, gulung, dan panggang.
Tag Resep:
- pai
- pencuci mulut
- Inggris
- hari Natal
