Gambar Belyaevskiy / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 4 porsi
Kentang bawang putih goreng ini menjadi lauk enak untuk disajikan dengan steak, ayam bakar, dan ikan. Hal unik tentang kentang bawang putih ini adalah bawang putih utuh yang tidak dimasak dimasak dengan kentang dan kemudian dikupas, dihancurkan, dan ditambahkan kembali ke kentang. Sejumlah kecil jus lemon bersama dengan peterseli dan bawang merah di sekitar resep ini untuk rasa dan tekstur. Mereka serbaguna juga dengan banyak kemungkinan variasi.
Kentang dan bawang putih adalah kombinasi yang sempurna, dan hidangan ini mudah disiapkan. Kentang goreng ini merupakan hidangan tambahan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Bahan
- 2 pon kentang rebus (potong-potong 1 inci (seperti merah, putih bundar, atau baru)
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 5 hingga 6 siung bawang putih (tidak dikupas)
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok makan bawang hijau cincang
- 1 sendok makan peterseli segar cincang
- Garam dan merica (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bilas kentang dengan air dingin; tiriskan dan keringkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar yang tidak lengket di atas api sedang. Tambahkan kentang (harus dalam satu lapisan). Masak, balik, sering, sekitar 10 menit, atau sampai kentang kecokelatan di semua sisi.
Tambahkan bawang putih; tutup dan kurangi panas menjadi rendah. Masak, aduk sesekali, selama 15 hingga 20 menit, atau sampai kentang lunak.
Hapus bawang putih; lepaskan kulit. Dalam mangkuk kecil, hancurkan bawang putih lalu tambahkan kembali ke kentang. Aduk jus lemon. Tambahkan bawang hijau; masak satu atau dua menit lagi, sampai panas.
Taburi dengan peterseli dan bumbui secukupnya.
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Celupkan kentang ke dalam air mendidih untuk mengurangi waktu penggorengan. Kubus kentang dan masukkan ke dalam panci; tutup dengan air dan tempatkan wajan di atas api sedang-tinggi. Segera setelah air mendidih, tiriskan kentang. Tambahkan kentang ke wajan dan lanjutkan dengan resep.
Variasi resep
- Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan 1/4 cangkir bawang cincang dan masak, aduk, sampai bawang transparan. Tambahkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun dan kentang dan lanjutkan dengan resep. Tambahkan bawang hijau atau hilangkan bawang, jika diinginkan. Hiasi dengan peterseli cincang segar dan bumbui secukupnya. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir paprika cincang ke kentang sekitar 10 menit sebelum matang. Goreng 4 hingga 6 potongan daging asap; tiriskan, remuk, dan tambahkan ke kentang sebelum selesai. Gunakan beberapa tetesan bacon sebagai bagian dari minyak goreng. Tambahkan beberapa ham ke wajan bersama kentang.
Tag Resep:
- kentang
- kentang bawang putih goreng
- makanan pendamping
- Amerika
