Pohon cemara
- Total: 95 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 80 menit
- Hasil: 1½ liter (4-6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 159 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1½ liter (4-6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 159 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 7% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 424mg | 18% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 110mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup sayuran yang sehat ini sarat dengan sayuran: wortel, lobak, bawang perai, tomat, dan kacang hijau. Itu juga dibuat dengan kaldu sapi, yang memberikan rasa yang sangat kaya dan mendalam. Tapi Anda bisa menggunakan kaldu ayam, jika mau. Atau untuk versi vegetarian, gunakan kaldu sayur.
Dan ini beberapa kabar baik lainnya: Anda bisa menggunakan kacang hijau beku! Saat sayuran beku pergi, kacang hijau adalah salah satu yang terbaik. Mereka cukup kokoh untuk menjaga kesegaran dan kualitas melalui proses pembekuan kilat, terutama jika mereka akan menjadi sup. Ini akan menghemat sedikit pekerjaan Anda dengan memotong dan memotong. Tambahkan saja tepat di akhir dan didihkan sampai panas.
Bahan
- 3 wortel sedang (dikupas)
- 3 batang seledri besar
- 1 bawang sedang (dikupas)
- 1 lobak sedang
- 4 tomat Roma
- 1 daun bawang
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 siung bawang putih (dikupas dan dicincang)
- 1/2 gelas anggur putih kering
- 1 quart kaldu sapi (atau kaldu sapi, kaldu ayam, atau kaldu ayam)
- 1 daun salam
- 1 genggam kacang hijau potong beku
- 1 sendok makan daun thyme segar
- Garam halal (secukupnya)
- Lada putih giling (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Potong wortel, seledri, bawang, lobak, dan tomat menjadi sekitar 1/2-inci dadu.
Pohon cemara
Potong batang dan bagian hijau dari daun bawang dan buang. Iris bagian putih memanjang dan bilas semua kotoran.
Pohon cemara
Potong tipis daun bawang.
Pohon cemara
Dalam panci sup berat-bawah, panaskan minyak zaitun dengan api kecil-sedang.
Pohon cemara
Tambahkan wortel, seledri, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang dan masak selama 2 hingga 3 menit atau sampai bawang agak tembus cahaya, aduk terus menerus.
Pohon cemara
Tambahkan lobak dan tomat, dan masak sebentar lagi, masih diaduk.
Pohon cemara
Tambahkan anggur dan masak selama satu atau dua menit lagi, atau sampai anggur tampaknya berkurang setengahnya.
Pohon cemara
Tambahkan kaldu sapi dan daun salam, tambahkan panas sampai sedang-tinggi, dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan didihkan selama sekitar 15 menit.
Pohon cemara
Akhirnya, tambahkan kacang hijau beku dan thyme segar dan masak selama 5 menit lagi, atau sampai kacang hijau dipanaskan, tetapi masih keras, dan lobaknya lunak, tetapi tidak lembek.
Pohon cemara
Bumbui dengan garam Kosher dan lada putih.
Pohon cemara
Sajikan segera dan nikmati!
Variasi resep
- Tidak perlu banyak untuk membuat sup ini untuk membuatnya lebih sehat. Satu hal yang tidak ditampilkan adalah jenis pati. Jadi, beberapa kentang atau nasi yang dimasak sisa pasti akan memperpanjangnya. Atau Anda bisa memanaskannya dengan kentang mentah. Mereka akan memakan waktu memasak dengan jumlah yang sama dengan lobak. Anda juga bisa menambahkan beberapa kacang matang, termasuk kaleng. Kacang merah, kacang navy putih, atau northern besar akan bekerja dengan sangat baik. Pasta atau mie kering akan mengubah sup ini menjadi sup mie sayuran yang indah. Konsultasikan instruksi paket untuk berapa menit yang dibutuhkan untuk mencapai al dente , dan kemudian cukup tambahkan pasta kering itu beberapa menit sebelum akhir waktu memasak sup. Gabungkan pasta dengan kacang, dan Anda telah memasak sup yang makanan mandiri.
Tag Resep:
- kacang hijau
- sup kaldu sapi
- hidangan pembuka
- Amerika
