Gambar Westend61 / Getty
- Total: 75 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 65 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 216 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 216 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 9g | 46% |
| Kolesterol 41mg | 14% |
| Sodium 725mg | 32% |
| Total Karbohidrat 15g | 6% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup beraroma ini, dibuat dengan labu musim panas kuning, bisa dibuat dengan zucchini juga. Gunakan crookneck kuning atau squash leher lurus dalam resep ini, atau hampir semua jenis squash musim panas lainnya.
Bahan
- 1 1/2 pon labu musim panas kuning atau zucchini
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombai sedang (diiris)
- 1/4 lemon (diiris, biji dihilangkan)
- 1/4 cangkir tepung
- 6 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada putih
- 3 hingga 4 gris pala segar atau sejumput pala
- 1 cangkir krim kental
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci, dan rapikan labu musim panas. Iris, sisakan 8 irisan yang sangat tipis untuk hiasan, jika diinginkan.
Dalam panci besar, cairkan mentega. Tumis bawang dan lemon perlahan-lahan sampai bawang transparan.
Taburi tepung dan masak perlahan, aduk, sampai tepung terserap.
Tambahkan kaldu ayam atau sayuran secara bertahap, diikuti dengan irisan labu, garam, dan merica. Didihkan selama 1 jam.
Haluskan sup dalam blender atau pengolah makanan. Tambahkan pala.
Masukkan kembali sup kental ke dalam panci. Kocok krim dan masak dengan api kecil sampai panas. Jangan biarkan sup mendidih.
Hiasi sup dengan irisan labu yang disediakan atau keju parmesan yang dicukur, jika diinginkan. Atau, hiasi dengan peterseli, bacon, atau daun bawang cincang.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tip
Harap berhati-hati saat memproses cairan panas. Sup panas (atau cairan panas lainnya, dalam hal ini) akan mengukus dan mengembang dalam blender, yang dapat mendorong bagian atas dan menyebabkan bahaya berantakan dan terbakar. Rekomendasi kami adalah untuk tidak mengisi blender lebih dari 1/3 hingga 1/2 dari cara blender.
Cara Memilih Zuccini dan Tetap SegarTag Resep:
- Labu
- hidangan pembuka
- selatan
- minggu kerja
