Gambar Pantry / Getty Images
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 154 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 154 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 5g | 24% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Sodium 685mg | 30% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 97mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup bawang mudah ini adalah resep Prancis klasik. Dalam versi ini, kaldu daging sapi kental memberi banyak rasa. Jika kaldu rasanya terlalu kuat, tambahkan air. Atau gunakan kaldu sapi buatan sendiri atau yang dibeli di toko dengan kualitas baik, lebih disukai natrium rendah.
Sangat mudah untuk diperbaiki dan sangat memuaskan. Ini adalah sup yang sangat baik untuk disajikan sebagai sup makan siang, dan itu cukup sehat untuk disajikan sebagai sup makan malam dengan roti Prancis yang keras dan salad.
Jika mangkuk sup Anda dapat menahan panas dari ayam pedaging yang sudah dipanaskan sebelumnya — periuk yang kokoh, besi tuang, atau porselen — Anda bisa memanggang roti dan keju langsung di atas sup panas.
Bahan
- 3 sendok makan mentega
- 4 cangkir bawang iris tipis, sekitar 4 hingga 5 bawang sedang
- 4 (10 1/2 ons) kaldu kental daging sapi
- 4 potong roti Prancis, tebal 1 inci
- 4 sendok makan parutan keju Gruyere, plus lebih banyak untuk disajikan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam wajan besar atau tumis wajan di atas api sedang-rendah, cairkan mentega. Tumis bawang hingga sangat lembut dan berwarna coklat keemasan, sekitar 8 hingga 10 menit.
Dalam panci sedang, campurkan kaldu sapi dengan bawang yang dimasak dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan tutup panci. Didihkan selama 25 hingga 30 menit.
Sementara itu, panaskan broiler dan letakkan irisan roti Prancis di atas loyang berlapis foil. Panggang roti Prancis sekitar 4 inci dari panas sampai cokelat keemasan di kedua sisi. Taburi setiap irisan dengan keju Gruyere dan Parmesan secara merata; panggang sampai keju meleleh dan menggelegak.
Tuang sup bawang ke dalam 4 mangkuk sup individu; mengapung sepotong roti Prancis panggang, sisi keju di atas, di setiap mangkuk dan taburi dengan keju ekstra.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Sup
- sup bawang mudah
- hidangan pembuka
- Perancis
