Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 5 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 170 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 sampai 5 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 170 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 262mg | 11% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 8g | 29% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 131mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ratatouille, hidangan terong dan sayuran Prancis, biasanya dibuat vegetarian tetapi sering disajikan dengan daging. Mengapa tidak membuat versi vegetarian dan vegan yang mudah ini dan menyajikannya dengan nasi atau pasta? Anda juga bisa menyajikannya di atas quinoa atau biji-bijian favorit lainnya. Jika Anda belum melakukannya, cobalah kaniwa.
Anda juga akan melihat bahwa resep ratatouille ini tidak membutuhkan garam, tetapi jika Anda terbiasa makan makanan asin atau asin, Anda mungkin akan melewatkannya dan ingin menambahkannya kembali. Cicipi hidangan yang sudah jadi terlebih dahulu, dan kemudian tambahkan sedikit jika Anda merasa perlu karena semua bumbu lain menambahkan rasa yang enak tanpa garam sama sekali. Untuk hasil terbaik, selalu gunakan garam laut berkualitas baik atau garam halal - biaya tambahan minimal dan pengembalian rasa tidak sia-sia.
Ratatouille menyajikan hidangan makan malam vegetarian atau vegan yang lezat, tidak peduli bagaimana Anda menyajikannya. Untuk ide sajian lainnya, lapisi ratatouille vegan Anda di atas roti Prancis panggang yang ringan untuk sandwich ratatouille vegetarian. Cobalah di atas biji-bijian bebas gluten untuk makan malam vegan bebas gluten.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang besar (potong dadu)
- 1 daun salam
- 4 sendok makan anggur merah kering
- 1/2 cangkir jus tomat
- 4 hingga 5 siung bawang putih (dihancurkan)
- 1 sendok makan kemangi kering
- 1 1/2 sendok teh marjoram kering
- 1 1/2 sendok teh oregano kering
- Dash rosemary tanah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 zucchini (diiris)
- 1 paprika hijau (cincang)
- 1 paprika merah (cincang)
- 1 terong (potong dadu kecil)
- 2 tomat besar (potong delapan)
- 5 sendok makan pasta tomat
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang hingga transparan, sekitar 5 hingga 7 menit.
Pohon cemara
Tambahkan daun salam, anggur merah, dan jus tomat dan aduk agar tercampur rata.
Pohon cemara
Kemudian tambahkan bawang putih, kemangi, marjoram, oregano, rosemary, garam, dan merica, aduk hingga tercampur rata. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 10 menit dengan api kecil.
Pohon cemara
Tambahkan zucchini dan paprika hijau dan merah, aduk rata, tutup, dan didihkan selama 5 menit.
Pohon cemara
Tambahkan terong, tomat, dan pasta tomat dan aduk lagi untuk menggabungkan semuanya dengan baik. Tutup panci dan terus didihkan sampai sayuran lunak, sekitar 8 menit lagi, aduk sesekali.
Pohon cemara
Setelah sayuran empuk dan matang, segera angkat panci dari api untuk memastikan sayuran tidak matang dan menjadi lembek. Sajikan ratatouille vegan Anda di atas nasi atau pasta dengan roti Prancis.
Tidak Ada Yang Benar atau Salah Ketika Datang ke Ratatouille
Seperti banyak hidangan budaya tradisional lainnya, ada banyak variasi pada hidangan ini seperti halnya koki di Prancis, yang berarti bahwa tidak ada cara yang benar atau salah untuk membuat sayur ratatouille Anda. Sebagian besar resep ratatouille menyerukan agar bahannya ditumis terlebih dahulu sebelum dipanggang dalam oven, tetapi versi vegan dasar dan mudah ini melewatkan langkah membuat oven untuk menjaga persiapannya sesederhana mungkin untuk makan malam setiap hari.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- Perancis
- kembali ke sekolah
