The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 gelas frosting (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 267 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 gelas frosting (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 267 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 25% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 271mg | 12% |
| Total Karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dengan hanya tiga bahan — gula bubuk, margarin vegan, dan susu kedelai vanila — ini adalah resep dasar untuk pembekuan vegan vanili yang cepat dan mudah. Anda dapat menggunakan frosting buttercream tiruan ini pada berbagai kue vegan.
Pastikan untuk menggunakan margarin vegan untuk versi vegan. Meskipun margarin tidak berbasis susu, mungkin ada jejak produk hewani di dalamnya. Whey, kasein, atau laktosa yang diturunkan dari susu sering ditambahkan untuk memberikan rasa seperti mentega. Ini bisa menjadi masalah bagi orang dengan alergi susu atau vegan yang sangat ketat. Beberapa merek yang benar-benar vegan termasuk Earth Balance, Blue Bonnet Light Margarine, Smart Balance Light Margarine.
Beberapa vegan ketat juga menghindari sebagian besar jenis gula rafinasi karena dapat disuling menggunakan arang tulang. Gula bubuk yang disiapkan secara komersial dibuat dari gula rafinasi, sehingga dapat menimbulkan dilema dalam hal ini. Jika Anda hanya membeli gula vegan bersertifikat, Anda dapat membuat gula bubuk sendiri dengan mengolah gula pasir di food processor hingga menjadi bubuk. Sesederhana itu. Banyak jenis gula bubuk komersial juga menambahkan sedikit tepung jagung, yang bisa Anda lakukan juga.
Bahan
- 3/4 cangkir gula bubuk
- 3/4 cangkir margarin (vegan)
- 2 sendok makan susu kedelai vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Campurkan gula bubuk, margarin vegan, dan susu kedelai dalam mangkuk pencampur.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Menggunakan mixer listrik, blender sampai creamy.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Konsistensi pembekuan dapat bervariasi. Tambahkan lebih banyak gula, margarin atau susu kedelai sesuai kebutuhan untuk mendapatkannya setebal yang Anda inginkan.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Susu kedelai vanila berkontribusi pada rasa vanilla dan sedikit kelembaban untuk resep ini. Jika Anda memiliki susu non-susu pilihan yang tidak beraroma vanilla, Anda dapat menggunakannya dan beberapa tetes ekstrak vanila sebagai gantinya. Tidak ada kekhawatiran vegan tentang ekstrak vanila karena merupakan produk nabati atau sintetis. Anda dapat menambahkan rasa seperti lemon atau jeruk dengan beberapa tetes ekstrak jika diinginkan.
Resep ini datang, dengan izin, dari "Cookbook Cook Pengasih." Memang, resep ini telah menerima ulasan yang beragam, tetapi jika Anda mengikuti resep dan jumlahnya, Anda seharusnya tidak memiliki masalah dengan pembekuan mudah dan dasar ini.
Tip
- Kebanyakan resep frosting vanila buttercream menggunakan rasio gula bubuk lebih tinggi dibandingkan margarin, seringkali setinggi 10 banding 1, sedangkan resep ini menggunakan rasio 1 banding 1. Jika Anda merasa terlalu banyak margarin untuk jumlah gula, jangan ragu untuk mengubah proporsi sesuai dengan selera Anda. Ini adalah resep yang memaafkan dalam hal itu. Ini adalah pertukaran gula lebih banyak dan lebih sedikit lemak atau lebih sedikit lemak dan lebih banyak gula.
Variasi resep
- Jika Anda lebih suka frosting vegan bebas gula, dimungkinkan untuk memproses Splenda sebagai pengganti gula bubuk. Untuk frosting yang lebih rendah lemak, Anda dapat membuat frosting tahu bebas lemak krem yang menggunakan jauh lebih sedikit gula. Untuk gluten -gratis versi, coba resep Vanilla Frosting Bebas Gluten dan Bebas Susu ini.
Tag Resep:
- vegetarian
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
