Gambar chuckcollier / Getty
Kebanyakan resep kue dan makanan penutup tradisional mengandung banyak mentega, susu, atau produk susu lainnya, yang membuatnya tidak terjangkau oleh orang-orang yang alergi atau memilih diet bebas susu karena alasan lain. Memasak tanpa susu telah menjadi sangat mudah berkat berbagai alternatif minuman non-susu dan pengganti mentega, tetapi juga karena meningkatnya jumlah koki dan koki pastri yang memilih untuk mengeluarkan susu dari diet mereka dan telah berbagi resep dan rahasia memasak mereka.
Koleksi resep bebas susu yang telah dikuratori kami mencakup beberapa yang vegan dan yang lainnya vegetarian, tetapi semuanya sama-sama lezat.
-
almond Biscotti
Mokkie / Wikimedia Commons
Seperti yang ditunjukkan dengan nama mereka - "bis" (dua kali) dan "cotti" (dimasak atau dipanggang) - cookie yang meleleh di mulut Anda ini dipanggang dua kali. Beraroma almond dan kayu manis, pertama-tama mereka dimasukkan ke dalam oven sebagai log utuh dan kemudian dipotong lagi menjadi bentuk oval mereka yang terkenal. Jadikan mereka vegan dengan menggunakan agave nectar, atau tambahkan madu sebagai alternatif vegetarian.
Mereka adalah pendamping yang ideal untuk kopi favorit Anda dan camilan kecil yang lezat dan sehat. Siap dalam 1 jam dan 5 menit.
-
Kue Selai Kacang Vegan
Gambar Lisa Kyle Young / Stockbyte / Getty
Dengan selai kacang sebagai satu-satunya lemak mereka, kue-kue vegan yang kaya ini kenyal dan benar-benar tak tertahankan. Gunakan selai kacang renyah atau, untuk tekstur yang lebih baik, selai kacang yang baru ditumbuk, campur dengan minuman non-susu, tepung, dan gula, dan panggang selama 14 menit.
Tinggi protein, dan padat nutrisi, makanan ini sangat bagus untuk anak-anak yang perlu menambah asupan kalori. Gunakan dua kue dan selai strawberry atau blackberry untuk membuat "selai" selai kacang dan jeli. Siap dalam 22 menit.
-
Cookie Orang Roti Jahe Vegan
Timothy Kirman / EyeEm / Getty Images
Pesta liburan sangat sulit ketika Anda tidak makan produk susu karena kebanyakan permen menggunakan mentega atau susu, dan tentu saja sebagian besar kue dikemas dengan dua bahan ini. Untungnya kue jahe ini mudah dibuat, sangat meriah, dan tentu saja, bebas susu. Buat batch yang lebih besar dan bawa ke pesta atau berikan sebagai hadiah.
Aroma jahe, kayu manis, dan pala yang hangat dan mengundang akan memenuhi rumah Anda. Siap dalam 25 menit.
-
Selai Kacang Vegan, Oatmeal, Kue Pisang Vegan
Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
Sederhana, memuaskan, dan sehat, cookie ini menggunakan pisang segar, selai kacang, susu kedelai, tepung, dan gandum gulung untuk membuat adonan. Mereka dimaniskan dengan sirup maple; tambahkan kayu manis untuk mempermanis resep bebas gula dan memanggangnya menjadi cokelat keemasan yang lezat hanya dalam 15 menit.
Gunakan mentega matahari jika ada alergi kacang, dan tepung oat untuk membuatnya bebas gluten. Siap dalam 25 menit.
-
Kue Coklat Vegetarian
James And James / Stockbyte / Getty Images
Anda tidak akan ketinggalan sesuatu saat membuat resep ini. Kue-kue ini kenyal dan lembut, diisi dengan banyak keping cokelat. Mereka mengandung telur, tetapi Anda bisa membuat versi vegan dengan menggunakan pengganti telur seperti saus apel, telur biji rami, atau telur biji chia.
Campur tepung, shortening sayur, telur, keripik dan rempah-rempah menjadi adonan. Panggang selama 20 menit dan siapkan mereka dari awal hingga akhir hanya dalam 30 menit.
-
Kue Teh Rusia Vegan
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0
Kue teh Rusia yang bebas susu ini merupakan tambahan yang indah untuk setiap meja pencuci mulut, terutama ketika dipasangkan dengan makanan penutup atau kue cokelat hitam yang kaya. Juga disebut kue pengantin Meksiko atau kue bulan, mereka sempurna untuk musim liburan.
Resep kami adalah vegan dan juga bebas gluten jika Anda mengganti tepung serbaguna dengan campuran bebas gluten. Siap dalam 30 menit.
-
Vegetarian Kelapa Makaroni
Claire Cohen
Makanan kelapa yang ringan namun renyah ini menghadirkan abon kelapa, gula, dan putih telur.Resepnya hanya membutuhkan lima bahan dan empat langkah dasar, jadi sangat mudah dan nyaman untuk pencuci mulut ketika Anda terdesak waktu.
Jika Anda menghindar dari membuat makaroni karena Anda pikir itu terlalu sulit, resep ini adalah tempat yang bagus untuk memulai. Cukup campur semua bahan dan panggang selama 15 menit sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Siap dalam 20 menit.
-
Pai Whoopie Vegan
Joy / Flickr / CC BY 2.0
Bahkan kue whoopie dapat diubah menjadi kenikmatan vegan. Pie camilan vegan ini terbuat dari sandwich kue coklat yang lembab dan isian yang lembut, bebas susu. Tertanam dalam budaya Amerika, camilan ini adalah bagian dari sebagian besar kenangan masa kecil kita.
Campurkan minuman non-susu, kakao, margarin kedelai, gula, dan rempah-rempah. Gunakan bubuk telur pengganti untuk memberikan adonan konsistensi yang lebih tebal dan membakar sendok bulat selama 12 menit. Gunakan keju krim vegan, gula bubuk, dan yogurt vegan untuk membuat isian yang kental dan manis. Buat, kumpulkan, dan sajikan dalam 32 menit.
-
Brownies Pisang Vegan
Chris Everard Fotografi / Taksi / Getty Images
Menggunakan pisang sebagai bahan pengikat, bukan telur, kotak cokelat ini berwarna krem dan tebal, dan benar-benar nikmat berkat bubuk kakao yang tidak manis dan keripik cokelat. Buat adonan menggunakan minuman non-susu, dan tambahkan lemak dalam bentuk kanola atau minyak kelapa.
Panggang selama 35 menit dan biarkan dingin sebelum disajikan. Siap dalam 40 menit.
-
Cookies Selai Kacang Tanpa Tepung Vegetarian
Claire Cohen
Meskipun sebagian besar resep kue tanpa tepung memerlukan banyak mentega, ini benar-benar bebas susu. Campurkan selai kacang, gula, telur, dan minuman non-susu untuk membuat adonan. Panggang cookie selama 10 hingga 12 menit.
Tambahkan dark chocolate chips atau oat gulung ke adonan Anda untuk rasa yang lebih enak. Siap dalam 20 menit.
-
Kue Selai Kacang Coklat Vegan Tanpa Bake
Diane Labombarbe / E + / Getty Images
Sempurna untuk camilan setelah sekolah, camilan cepat dan sehat ini siap dalam waktu singkat. Campur bahan-bahan basah di atas kompor dan tambahkan gandum, jatuhkan adonan ke dalam loyang dan biarkan dingin selama 15 menit sebelum disajikan. Gunakan mentega almond jika disukai, atau mentega matahari jika ada alergi terhadap kacang-kacangan dan kacang-kacangan pohon.
Untuk sedikit berpakaian, gerimiskan cokelat leleh di atas kue setelah dingin. Siap dalam 20 menit.
-
Blondies Cokelat Vegetarian Vegetarian
Claire Cohen
Brownies chip coklat bebas susu yang lezat dan lembab ini sangat cocok untuk pesta liburan atau acara sekolah, di mana berbagai pembatasan diet dapat muncul. Resep kami termasuk telur, jadi ini vegetarian, tetapi Anda bisa membuatnya vegan menambahkan 3/4 cangkir tahu sutra daripada 3 telur yang diminta resep.
Buat adonan yang kaya, kental dengan margarin, tepung, dan keping cokelat, dan panggang selama 20 hingga 30 menit. Siap dalam 40 menit.
-
Bar Cokelat Vegan Mentah
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tidak ada yang lebih baik dan lebih sederhana daripada beberapa kotak cokelat dengan secangkir kopi yang enak saat sore menjemputku. Resep kami untuk cokelat batangan vegan hanya membutuhkan 3 bahan, tetapi pastikan memiliki cetakan cokelat yang bagus untuk hasil yang lebih baik.
Gunakan bubuk kakao atau carob, mentega kakao, dan pemanis cair pilihan Anda. Setelah berada di cetakan, Anda hanya perlu menaruhnya di lemari es dan menunggu sampai siap sebelum mencoba sepotong. Lakukan dalam 5 menit dan tunggu 30 hingga 45 sebelum makan.
-
Cookie Oatmeal Cokelat Tanpa Bake
slgc / Flickr / CC BY 2.0
Campur oat, kurma, dan bahan-bahan sehat lainnya dengan cokelat hitam bebas susu lele, kacang mete, dan sirup maple. Tempatkan dollops dari adonan di loyang yang dilapisi kertas roti dan biarkan di kulkas selama sekitar 2 jam.
Gunakan pepitas atau biji bunga matahari jika ada alergi kacang. Siap dalam 2 jam 10 menit.
-
Vegan Date Macaroons
Gambar Joff Lee-Getty
Kue-kue ini terbuat dari tiga makanan super: pisang yang mengandung zat besi dan kalium, kurma yang mengandung serat dan kelapa yang kaya vitamin. Cukup gabungkan dalam food processor sampai Anda berakhir dengan campuran yang lembab dan mudah ditempa, dan panggang selama 15 menit. Resep mudah ini tidak memerlukan telur atau pengikat seperti telur karena pisang memenuhi kebutuhan itu sementara serpihan kelapa menyediakan kekeringan yang campurannya harus memiliki konsistensi yang pekat.
Tambahkan keripik cokelat untuk suguhan dekaden. Siap dalam 15 menit.
