Wako Megumi / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 4 porsi
Coffee jelly adalah makanan penutup jelly yang dibuat dari kopi hitam dan gelatin. Dulunya umum di buku masak Inggris dan Amerika, sekarang paling umum di Jepang, di mana dapat ditemukan di sebagian besar restoran dan toko serba ada. Coffee Jelly pertama kali dibuat di cabang sebuah kedai kopi rantai Jepang pada 1960-an dan menjadi populer di seluruh Jepang. Jeli kopi ringan dan tidak terlalu manis, meskipun Anda bisa menyesuaikan rasa manisnya dengan kesukaan Anda. Ini sempurna sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
Jika Anda mencari makanan penutup yang ringan dan tidak biasa setelah makan malam Jepang, ini adalah yang tepat untuk Anda. Ini dikenal sebagai suguhan musim panas Jepang yang menyegarkan tetapi Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun.
Bahan
- 2 cangkir kopi
- 2 sendok makan gula (sesuaikan jumlah gula berdasarkan keinginan Anda)
- 1 sendok makan bubuk gelatin (dicampur dengan 4 sendok makan air)
- Opsional: krim kocok
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masukkan kopi dan gula ke dalam panci.
Panaskan hingga hampir mendidih.
Hentikan panasnya.
Masukkan campuran gelatin dan aduk hingga larut.
Saat sudah dingin, tuangkan ke gelas saji atau wadah.
Dinginkan dalam lemari es sampai siap.
Taburi dengan krim kocok sebelum disajikan jika Anda mau.
Kiat
- Anda bisa menggunakan kopi kental, tetapi espresso adalah yang terbaik, terutama karena aromanya yang luar biasa. Ini manis, tetapi bahkan lebih baik dengan krim kental atau susu kental. Krim ini cocok dengan tekstur jeli dan melengkapi rasa kopi dengan sangat baik. Ketika Anda membuat jeli, perlu diketahui bahwa itu perlu dikeraskan dalam wadah. Wajan dangkal berfungsi baik untuk membuat lapisan tipis jeli (sekitar 1 inci tebal) yang kemudian Anda potong menjadi kubus. Anda juga bisa menggunakan wadah lain, seperti mangkuk atau gelas kecil, dan sajikan jeli tanpa memotong.
Saran Penyajian
- Cobalah menyajikan kopi jelly dengan krim kocok beku dan saus cokelat. Ini cukup lezat dengan es krim, krim kocok biasa, atau krim kopi rasa. Dapat disajikan dalam gelas atau potong dadu dalam mangkuk.
Tag Resep:
- kopi
- pencuci mulut
- Asia
- ulang tahun
