Jeruk sedang musim dari akhir musim gugur ke awal musim dingin, dan saat itulah buah berada pada juiciest dan paling murah. Berikut adalah beberapa cara lezat untuk melestarikan lemon, jeruk, dan buah jeruk lainnya saat mereka berada di puncaknya. Banyak dari resep ini membuat hadiah Natal dan liburan yang luar biasa, yang nyaman karena saat itulah sedang musimnya!
-
Manisan Kulit Jeruk Bali
Lew Robertson / Photodisc / Getty Images
Manisan kulit jeruk bali adalah suguhan istimewa ketika saya masih kecil… dan masih begitu. Mereka membutuhkan waktu untuk membuat, tetapi sebagian besar itu adalah waktu tidak aktif. Setelah manisan, kulit jeruk bali akan bertahan selama berbulan-bulan.
-
Selai lemon
One Girl in The Kitchen / Moment Open / Getty Images
Berikut ini adalah sajian halus, manis, dan tajam yang menjadi hadiah yang luar biasa, terutama di sekitar liburan musim dingin ketika jeruk sedang musim. Lemon dadih sangat baik sebagai isian di antara lapisan kue, serta disendok di atas buah segar.
-
Kumquat Marmalade
Harry Bischof / StockFood Creative / Getty Images
Resep marmutade kumquat ini sempurna mempertahankan warna cerah dan rasa kumquat. Penambahan jeruk ke buah kumquat menambah kedalaman rasa jeruk. Tidak perlu menambahkan pektin komersial ke resep ini. Pektin alami hadir dalam kulit jeruk, dikombinasikan dengan gula dan keasaman jus jeruk, memastikan gel yang baik.
-
Grapefruit Marmalade
Jill Ferry / Getty Images
Kurang umum tersedia di toko-toko daripada selai jeruk, selai jeruk merupakan hadiah makanan buatan sendiri yang hebat. Sangat baik untuk roti bakar, tetapi juga bersinar ketika ditambahkan ke dalam glasir daging dan bumbu-bumbu.
-
Lemon yang diawetkan dengan Gaya Maroko
Foto John Clark / Moment Open / Getty Images
Lemon yang diawetkan adalah bahan klasik dalam tagine dan hidangan gaya Maroko lainnya. Lemon diawetkan gaya Maroko juga lezat hanya diiris dan ditambahkan ke salad gandum atau pasta.
-
selai jeruk
J Shepherd / Getty Images
Selai jeruk buatan sendiri sangat manis-belum-pahit. Ini mengisi dapur Anda dengan aroma adiktif dan mengisi stoples dengan jelly kulit jeruk seperti permata.
-
Citrus Pectin Homemade untuk Jeli dan Selai
A Carmichael / Bank Gambar / Gambar Getty
Pektin adalah zat alami dalam buah yang membuat gel yang diawetkan manis. Namun, beberapa buah pektin rendah dan perlu ditambahkan pektin untuk gel. Anda dapat membeli pektin komersial, atau Anda bisa membuatnya sendiri dari kulit jeruk seperti pektin jeruk buatan rumah ini untuk jeli dan selai.
-
Chutney Lemon Pedas
The Spruce / Molly Watson
Lemon chutney pedas ini menjaga cita rasa lemon musim dingin yang cerah untuk digunakan sepanjang tahun. Sendokkan pada daging panggang (terutama lezat dengan sisa ayam dingin) atau sajikan dengan keju lembut pada roti panggang atau kerupuk yang renyah untuk hidangan pembuka yang mudah.
-
Parutan Oranye dan Lemon
Gambar Cheryl Tan / EyeEm Getty
Jeruk parut dan lemon atau kulit jeruk sering disebut dalam resep. Kulitnya, atau kulitnya, memberikan rasa jeruk yang luar biasa yang tidak dapat ditemukan dalam rasa buatan.
