The Spruce / Ahlam Raffii
- Total: 50 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 393 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 15g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 393 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 22% |
| Lemak jenuh 7g | 34% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Sodium 747mg | 32% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 317mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup kentang buatan sendiri yang super mudah ini dilengkapi dengan keju cheddar yang perlahan meleleh, bawang hijau, dan peterseli cincang segar adalah sup kentang yang bisa dimakan seluruh keluarga. Dan, dengan sedikit lebih banyak daripada kentang, bawang, dan bawang putih, itu juga merupakan cara yang bagus untuk meregangkan anggaran makan keluarga Anda. Namun, sup ini mungkin paling baik disajikan sebagai makan siang ringan bersama salad hijau segar, karena itu sebenarnya bukan makanan lengkap.
Dengan keju dan bawang hijau, sup ini dapat mengingatkan Anda tentang kulit kentang yang diisi. Ini adalah sup rendah sodium karena satu-satunya garam yang ditambahkan adalah rasa pada akhirnya, tetapi periksa bahan kaldu sayur Anda jika Anda memperhatikan asupan garam Anda. Selain itu, resep vegetarian ini juga bebas gluten (selama Anda menggunakan kaldu sayuran yang bebas gluten).
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 bawang (potong dadu kecil)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 kentang (kupas dan cincang)
- 2 1/2 cangkir kaldu sayur
- 1 daun salam
- Garam dan lada secukupnya (garam laut atau garam halal selalu yang terbaik)
- 1/2 cangkir keju cheddar (parut)
- Hiasi: 3 bawang hijau (iris)
- Hiasi: 1 sendok makan peterseli segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Ahlam Raffii
Dalam panci sup besar, tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun selama 3 sampai 5 menit, sampai bawang lunak.
The Spruce / Ahlam Raffii
Tambahkan kentang cincang dan tumis selama beberapa menit lagi.
The Spruce / Ahlam Raffii
Tambahkan kaldu sayuran, daun salam, dan bumbui dengan garam dan merica. Didihkan, lalu kecilkan perlahan-lahan. Tutup dan biarkan masak, aduk sesekali, selama 20 hingga 25 menit, atau sampai kentang sangat lunak.
The Spruce / Ahlam Raffii
Angkat daun salam dengan hati-hati, dan pindahkan sup ke blender atau pengolah makanan (atau gunakan blender pencelupan tangan jika ada). Bekerja dalam batch sesuai kebutuhan, proses campuran kentang dengan hati-hati sampai halus dan lembut, atau sampai tekstur yang diinginkan tercapai (Anda mungkin lebih suka beberapa potongan daripada sup yang benar-benar halus — terserah Anda).
The Spruce / Ahlam Raffii
Cicipi dan bumbui sedikit dengan garam dan merica jika diperlukan. Kembalikan sup ke panci dan tambahkan keju. Aduk dengan api kecil sampai keju meleleh.
The Spruce / Ahlam Raffii
Hiasi dengan bawang hijau dan peterseli segar.
The Spruce / Ahlam Raffii
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Resep tambahan
6 Layanan Pengiriman Makanan Vegetarian TerbaikTag Resep:
- Cheddar
- sup kentang vegetarian
- makanan pendamping
- Amerika
