Pohon cemara
- Total: 25 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 111 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 111 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 607mg | 26% |
| Total Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 97mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Masakan Jepang memiliki banyak jenis salad, tetapi salah satu yang paling tradisional dikenal sebagai sunomono , yaitu salad yang dibumbui dengan cuka beras, garam, dan gula. Sementara salad dapat dibuat dengan hampir semua jenis sayuran, salah satu bahan yang paling umum adalah mentimun. Secara umum, sunomono paling baik dibuat dengan mentimun Jepang; namun, pergantian dapat mencakup mentimun Persia, mentimun bayi atau mentimun Inggris.
Bahan
- 1 mentimun kecil (diiris tipis-bulat)
- 1 lobak daikon kecil (dikupas dan diiris tipis menjadi 1 / 2- atau 1/4-putaran)
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan gula
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan irisan mentimun dan daikon ke dalam mangkuk besar dan taburi dengan garam. Biarkan sayuran berkeringat selama sekitar 5 hingga 10 menit. Anda akan melihat bentuk cairan berlebih di bagian bawah mangkuk.
Pohon cemara
Cuci irisan daikon dan mentimun, lalu tiriskan melalui saringan.
Pohon cemara
Peras sayuran dengan lembut untuk menghilangkan cairan berlebih dan dimasukkan ke dalam mangkuk bersih.
Pohon cemara
Dalam mangkuk kecil terpisah, campur cuka beras dan gula bersama-sama sampai dimasukkan dengan baik.
Pohon cemara
Tuang campuran cuka di atas mentimun dan irisan daikon. Biarkan bumbu menyatu dengan menyisihkan sekitar 15 menit.
Pohon cemara
Sendok ke dalam piring individu atau mangkuk besar dan sajikan.
Pohon cemara
Atau, dinginkan salad selama 30 menit atau hingga dingin.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Resep ini untuk daikon pedas, tajam dan manis dan salad mentimun sunomono cukup tradisional karena lobak daikon Jepang sering digunakan dalam sunomono sebagai bahan utama. Salad Sunomono sering disajikan sebagai lauk atau salah satu dari banyak hidangan okazu dalam makanan khas Jepang. Mungkin juga disajikan sebagai hidangan pembuka. Anda dapat piring salad ke piring individu atau menyajikannya dalam mangkuk besar "gaya keluarga." Sementara sunomono dapat segera disajikan, yang terbaik adalah dinginkan dulu untuk hidangan yang sangat menyegarkan. Resep ini dapat dibuat di depan, hingga satu hari sebelumnya, dan dinginkan di lemari es sampai siap untuk disajikan.
Tag Resep:
- salad
- hidangan pembuka
- Asia
- makan malam keluarga
