Diana Miller / Getty Images
- Total: 6 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 6 porsi
Sesibuk apa pun orang akhir-akhir ini, crockpot telah menjadi alat yang penting untuk koki rumahan. Yang harus Anda lakukan adalah memotong dan menyiapkan bahan-bahan dan membuangnya bersama di slow cooker. Nyalakan dan berjalan pergi. Anda bebas melakukan tugas sehari-hari, atau hanya duduk, mengangkat kaki, dan santai.
Cranberry segar dan jus jeruk memberikan rasa untuk dada ayam yang mudah diperbaiki ini. Ayam adalah perubahan kecepatan dari ayam berbumbu biasa, dan hanya butuh beberapa menit untuk menyiapkan dan memasak. Kayu manis dan jahe menambahkan sedikit sentuhan rempah pada campuran saus jus jeruk, dan cranberry membuatnya menarik.
Bahan
- 6 dada ayam tanpa tulang (tanpa kulit)
- 1 bawang (kecil ke sedang)
- 1 cangkir cranberry segar
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh bubuk jahe
- 3 sendok makan gula merah atau madu
- 1 cangkir jus jeruk
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan air dingin
- Hiasan opsional: Bawang hijau, daun ketumbar, atau peterseli cincang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tepuk-tepuk dada ayam dengan handuk kertas agar kering dan atur di crockpot.
Kupas bawang dan potong-potong; taburkan di atas ayam.
Tambahkan cranberry, garam, rempah-rempah, gula merah, dan jus jeruk ke ayam dan bawang.
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 4 hingga 6 jam, atau sampai ayam empuk.
Dalam mangkuk atau cangkir kecil, aduk tepung dan air bersama-sama untuk membuat pasta halus (bubur). Secara bertahap tambahkan setengah dari campuran ke panci tempayan sambil diaduk terus menerus. Lanjutkan memasak selama sekitar 5 menit. Jika tidak cukup tebal, tambahkan campuran bubur yang tersisa. Masak kurang lebih 5 menit, aduk terus.
Cicipi dan sesuaikan bumbu.
Sajikan dada ayam yang dihiasi dengan irisan bawang hijau atau ketumbar cincang atau peterseli.
Kiat
- Dada ayam tanpa tulang bisa menjadi kering ketika dimasak terlalu lama, dan beberapa tempayan masak pada suhu yang lebih tinggi daripada yang lain. Periksa kematangan ayam setelah sekitar 4 jam. Ini harus empuk dan mendaftarkan setidaknya 165 F, suhu aman minimum yang disarankan USDA untuk ayam. Bubur tepung dan air digunakan untuk mengentalkan campuran saus. Untuk menghindari benjolan, pastikan campuran tepung dan air benar-benar halus. Tambahkan dalam jumlah kecil sampai saus mengental seperti yang diinginkan sambil terus diaduk. Ayam wajan cepat dengan cranberry ini adalah pilihan kompor cepat dengan bahan-bahan serupa. Jika Anda tidak dapat memeriksa kematangan ayam pada tanda 4- atau 5 jam, pertimbangkan untuk menggunakan paha ayam tanpa tulang dalam piring. Paha ayam jauh lebih memaafkan daripada dada ayam, dan mereka tetap berair dan lembut bahkan setelah waktu memasak yang lama.
Tag Resep:
- ayam utama
- hidangan utama
- Amerika
- jatuh
