Brian Hagiwara / Getty Images
- Total: 10 jam 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 jam
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 379 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 28g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 379 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 42mg | 14% |
| Sodium 1218mg | 53% |
| Total Karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Makanan 13g | 47% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 154mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sajikan sup yang lezat dan lezat ini dengan roti atau roti yang keras dan salad. Daging sapi di tulang menambah rasa ekstra ke kaldu. Jika Anda tidak memiliki betis sapi, gunakan ½ hingga 1 pon daging sapi rebus tambahan.
Bahan
- 1/2 pon daging sapi rebus (potong kecil-kecil)
- 1 atau 2 betis daging
- 2 cangkir wortel (iris tipis)
- 2 seledri iga (dengan atasan, irisan)
- 1 bawang besar (potong dadu)
- 1 cangkir kacang hijau potong beku
- 1 (14, 5 ons) dapat memotong dadu tomat
- Opsional: 3/4 cangkir kacang lima beku
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 daun salam
- 2 kentang sedang (kupas dan potong dadu)
- 2 sendok teh kemangi kering
- 1 sendok makan peterseli kering
- 4 hingga 5 cangkir kaldu sapi (lebih disukai natrium rendah)
- 1/4 gelas barley
- 1 1/2 gelas kacang polong beku (dicairkan di bawah air mengalir dingin)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tambahkan semuanya kecuali jelai dan kacang polong ke dalam panci tempayan berukuran 5 hingga 6 liter. Tambahkan air ke dalam 1 1/2 inci dari atas dan aduk. Masak dengan LOW selama 6 hingga 8 jam, atau sampai dagingnya empuk. Lepaskan betis daging sapi ke piring dan potong daging dari tulang. Buang tulangnya.
Tambahkan daging sapi kembali ke slow cooker bersama dengan jelai. Tingkatkan panas ke TINGGI dan masak selama sekitar 1 jam dan 45 menit lebih lama. Tambahkan kacang yang dicairkan dan lanjutkan memasak di HIGH untuk sekitar 15 menit lebih lama, atau sampai jelai lunak.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Bungkus sepotong roti kering, dan hangatkan dalam oven 350F selama 10 hingga 15 menit, atau sampai hangat. Sajikan dengan sup. Sisa sup beku dalam porsi individual 1 atau 2 cangkir.
Variasi resep
- Tambahkan 1 cangkir biji jagung beku bersama dengan jelai. Sayuran juga serba guna. Jangan ragu untuk menambahkan beberapa irisan jamur, rutabaga potong dadu, atau parsnip ke dalam sup.
Tag Resep:
- kacang hijau
- makanan pendamping
- Amerika
- jatuh
