The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 714 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 132g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 714 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 19g | 25% |
| Lemak jenuh 12g | 59% |
| Kolesterol 53mg | 18% |
| Sodium 65mg | 3% |
| Total Karbohidrat 132g | 48% |
| Serat Makanan 10g | 35% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 117mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Succotash jauh lebih populer di Selatan meskipun kata itu berasal dari orang Amerika Asli Utara (Narragansett). Kata itu berasal dari msickquatash Narragansett, yang berarti "sepiring jagung rebus atau direbus."
Succotash klasik khas berisi jagung dan lima kacang. Tepat sebelum hidangan siap, mentega ditambahkan bersama dengan susu atau krim.
Cara Membuat Succotash Krim
Succulash lima kacang dan jagung ini adalah campuran krim sayuran segar dan beku dengan krim kental dan bumbu pelengkap. Dalam versi ini, mentega digunakan untuk menumis bawang dan paprika, tetapi daging babi asin, perut babi, atau bacon sering digunakan dalam hidangan. Jangan ragu untuk memasak bacon atau daging babi asin yang dipotong dadu dan masak bawang dalam lemak itu alih-alih mentega. Tambahkan bacon renyah atau potongan daging babi asin ke succotash sebagai hiasan. Beberapa sayuran lain yang umum dalam succotash termasuk irisan okra segar, pimentos, potongan kacang hijau, atau jenis kacang matang lainnya.
Hidangan ini adalah lauk yang luar biasa yang cukup istimewa untuk pesta liburan, namun cukup mudah untuk diperbaiki dan disajikan setiap hari dalam seminggu. Resep ini menghasilkan banyak, cukup untuk 6 orang, dan mudah ditingkatkan untuk pesta atau seadanya.
Bahan
- 4 hingga 5 telinga jagung (atau 1 1/2 cangkir biji jagung beku)
- 1 (10 hingga 12 ons) bungkus lima kacang beku
- 4 sendok makan mentega (dibagi)
- 1 bawang kecil (dicincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 cangkir paprika (merah atau hijau, cincang)
- 1/3 cangkir krim kental (atau krim ringan)
- Garam Kosher
- Hancurkan lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Masak lima kacang beku mengikuti petunjuk paket.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Kuras lima kacang.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Sementara itu, lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan masak, aduk, hingga bening.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Kecilkan api sedang-rendah dan tambahkan bawang putih dan paprika; lanjutkan memasak selama 2 hingga 3 menit, aduk terus.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Untuk campuran bawang dan lada, tambahkan jagung yang dikeringkan dan lima kacang. Didihkan campuran selama sekitar 5 menit.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tambahkan krim ringan atau berat, sisa 2 sendok makan mentega, dan garam dan merica, secukupnya. Panas melalui.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Sajikan sebagai hidangan sampingan utama Anda dan nikmatilah!
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Variasi resep
- Seafood Succotash: Tambahkan 8 hingga 16 ons daging lobster cincang yang dimasak atau udang yang dimasak bersama dengan krim. Succotash Creole-Style: Tambahkan 14, 5 ons tomat dan 1/2 cangkir seledri cincang ke dalam wajan dengan bawang. Tambahkan okra iris yang dimasak bersama dengan lima kacang dan jagung, dan kemudian tambahkan beberapa sosis andouille yang sudah diiris dan udang yang dimasak sebelum disajikan. Bumbui dengan campuran bumbu Creole favorit Anda.
Tag Resep:
- Kacang lima
- makanan pendamping
- selatan
- hari Natal
