Gambar Nichola Sarah / Getty
Menurut mitologi Yunani, Crocos fana yang tampan jatuh cinta pada Smilax yang cantik. Namun sayang, bantuannya ditolak oleh Smilax, dan ia berubah menjadi bunga crocus ungu yang indah.
Kata saffron berasal dari kata Arab zafaran, yang berarti kuning, dan disebutkan sejauh 1500 SM dalam banyak tulisan klasik, serta dalam Alkitab. Derivasi lebih lanjut berasal dari safranun Prancis Lama, safranum Latin Abad Pertengahan, dan safroun Inggris Tengah.
Produksi Saffron
Kunyit dipanen dari tanaman berbunga musim gugur Crocus sativus, anggota keluarga Iris. Ini asli Asia Kecil, di mana telah dibudidayakan selama ribuan tahun untuk digunakan dalam obat-obatan, parfum, pewarna, dan sebagai penyedap rasa yang enak untuk makanan dan minuman. Meskipun sebagian besar safron dunia diproduksi di Iran, Spanyol adalah pengekspor safron terbesar di dunia.
The Spruce / Lindsay Kreighbaum.
Manfaat Saffron
Benang merah-emas juga sangat dihargai oleh firaun dan raja sebagai afrodisiak, namun sejumlah besar menghasilkan efek narkotika yang mematikan.
Saffron telah digunakan secara medis untuk mengurangi demam, kram dan hati yang membesar, dan untuk menenangkan saraf. Ini juga telah digunakan secara eksternal untuk memar, rematik, dan neuralgia. (Peringatan! Jangan gunakan obat-obatan tanpa berkonsultasi dengan dokter Anda.)
