Philip Wilkins / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
Zabaione adalah salah satu makanan penutup klasik dan sederhana yang ditemukan di banyak tempat; orang Prancis tahu itu sebagai sabayon. Disajikan dalam cangkir kecil, dan juga sangat baik untuk mencelupkan kue atau kue; sajikan bersama Dicitinobis di Vigil of Kippur.
Bahan
- 6 kuning telur
- 2/3 gelas (120 g) gula
- 18 sendok makan Marsala (ini seharusnya lebih dari secangkir)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kocok kuning telur dan gula sampai campuran berwarna kuning pucat cenderung ke arah putih, lalu kocok di Marsala dan masak di atas double boiler.
Jangan biarkan sampai mendidih, tetapi lepaskan dari api begitu mengental.
Ketika sudah dingin hanya untuk menghangatkan tubuh, Anda bisa, jika mau, melipat putih telur yang dikocok hingga mencapai puncak yang sangat kencang.
Tag Resep:
- puding
- Custard
- pencuci mulut
- Italia
