The Cemara / Cara Cormack
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 12 buah (melayani 1-2)
Ganmodoki adalah pangsit tahu goreng yang sering dimasak dalam nimono (hidangan yang direbus), seperti oden. Berbagai bahan bisa dicampur untuk membuatnya sendiri.
Bahan
- 1 kapas (tegas) tahu (sekitar 14 ons)
- 1 ons wortel (kupas dan potong pendek dan tipis)
- 4 jamur shiitake (cincang halus)
- 1 ons nagaimo yam (dikupas dan diparut)
- 2 tablesppons biji wijen hitam
- 2 sendok makan tepung
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 butir telur kocok
- Minyak (untuk menggoreng)
- 2 sendok teh jahe parut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Cemara / Cara Cormack
Untuk mengeringkan tahu, bungkus tahu dengan handuk kertas dan letakkan di atas nampan datar. Letakkan talenan atau piring datar di atas tahu dan diamkan selama 15 menit. Remas tahu dengan kain katun untuk mengalirkan air berlebih.
The Cemara / Cara Cormack
Tempatkan tahu dalam mangkuk besar atau mangkuk penggiling Suribachi dan tumbuk dengan hidung belang atau alu Surikogi sampai halus.
The Cemara / Cara Cormack
Tambahkan wortel, shiitake, yamaimo, telur, biji wijen, dan tepung ke dalam tumbuk tahu dan aduk rata.
The Cemara / Cara Cormack
Bumbui dengan garam.
The Cemara / Cara Cormack
Panaskan minyak untuk menggoreng hingga 340 hingga 350 F.
The Cemara / Cara Cormack
Masukkan tahu ke dalam minyak, bentuk menjadi oval kecil.
The Cemara / Cara Cormack
Potongan tahu yang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tiriskan dengan baik.
The Cemara / Cara Cormack
Sajikan kecap asin dan parutan jahe.
The Cemara / Cara Cormack
Tag Resep:
- Tahu
- hidangan utama
- Asia
- makan malam keluarga
