Pohon cemara
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Rebusan Frogmore klasik ini adalah udang yang direbus dengan sosis asap, kentang, dan jagung rebus. Untuk bumbu, gunakan rebus kepiting Zatarain, Bumbu Bay Tua, atau campuran serupa, atau Anda bisa membuat campuran pedas buatan sendiri, yang termasuk di bawah ini.
Ini adalah resep tailgating atau camping yang sangat baik, dan dapat dimasak di atas api unggun atau kompor gas portabel. Jangan ragu untuk meningkatkan resep untuk pesta atau pertemuan besar.
Bahan
- Untuk Bumbu Bumbu Makanan Laut
- 1 gelas garam
- 2 sendok makan biji seledri
- 2 sendok makan ketumbar
- 3 hingga 4 daun salam
- 2 sendok makan bubuk mustard
- 1 sendok makan cabai rawit bubuk
- 1 sendok makan lada putih
- 1 sendok makan thyme
- 1 sendok makan serpihan cabe merah (dihancurkan)
- 1 sendok teh bubuk allspice
- 1/2 sendok teh cengkeh
- Untuk Stew
- 6 liter air
- 1/2 cangkir bumbu rebus seafood buatan sendiri (atau bumbu Old Bay)
- 1 1/2 hingga 2 pon kentang merah kecil (atau putih bulat, gosok)
- 1 hingga 1 1/2 pon sosis asap (seperti kielbasa, andouille, atau chorizo asap)
- 6 telinga jagung
- 1 1/2 pon udang (besar atau besar, dalam cangkang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan rebusan ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Jadikan bumbu Boil Seafood
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Campurkan semua bahan bumbu rebus seafood dalam mangkuk dan aduk menjadi satu.
Pohon cemara
Atau, masukkan semua bahan ke dalam stoples kecil dengan tutup dan kocok.
Buat Rebusan
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan air ke dalam panci besar. Aduk bumbu rebus kepiting atau Teluk Tua ke dalam air dan didihkan dengan api besar.
Pohon cemara
Sementara itu, potong kentang menjadi dua bagian atau empat jika besar; Anda bisa membiarkannya utuh jika masih kecil.
Pohon cemara
Iris sosis menjadi potongan berukuran 1 ½ hingga 2 inci.
Pohon cemara
Keluarkan jagung dan pecahkan setiap telinga menjadi dua bagian atau pertiga.
Pohon cemara
Ketika air mendidih, tambahkan kentang dan rebus selama 5 menit.
Pohon cemara
Tambahkan sosis dan terus mendidih selama 12 menit.
Pohon cemara
Tambahkan jagung dan terus mendidih selama 1 menit.
Pohon cemara
Tambahkan udang dan terus mendidih selama 2 menit.
Pohon cemara
Gunakan saringan genggam atau tuang ke saringan dan tiriskan dengan baik.
Pohon cemara
Belok ke permukaan yang ditutupi kertas koran, kertas cokelat, atau beberapa lapis kertas tisu.
Pohon cemara
Sajikan dengan saus koktail dan roti tebal, kerak, atau roti gulung.
Pohon cemara
Nikmati!
Variasi resep
- Resep ini menggunakan bahan baku rebus rendah standar negara: kentang, sosis, jagung segar rebus, dan udang di kulitnya. Jangan ragu untuk menambahkan sekitar 1 pon bawang mendidih kecil ketika Anda menambahkan sosis asap. Kielbasa sering disertakan, tetapi Anda juga dapat menggunakan sosis andouille pedas asap. Jika keluarga Anda lebih suka chorizo asap pedas atau jenis sosis asap lainnya, jangan ragu untuk menggunakannya.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan utama
- selatan
- makan malam keluarga
