jayk7 / Momen Terbuka / Getty Images
Anda mungkin berpikir mentimun hanya mentimun, bukan? Namun, pada kenyataannya, sebenarnya ada hampir 100 varietas mentimun yang tumbuh di dunia, yang sebagian besar tidak ditemukan konsumen rata-rata. Ketimun sebenarnya anggota keluarga labu dan tumbuh merambat di tanaman merambat. Awalnya asli ke Asia Selatan, mereka sekarang dibudidayakan di sebagian besar dunia.
Varietas yang paling umum ditemukan di sebagian besar pasar adalah mentimun Inggris, mentimun acar, dan mentimun pengiris biasa yang paling sering kita gunakan dalam masakan kita.
Mentimun Inggris, kadang-kadang disebut mentimun tanpa biji atau rumah kaca, sering kali lebih panjang dan dibungkus plastik. Sementara varietas ini memiliki penampilan yang mirip, ada perbedaan yang membuatnya unik dalam cara mereka disiapkan dan dikonsumsi. Baca terus untuk mengetahui perbedaan-perbedaan ini, dan putuskan mentimun mana yang akan menjadi tambahan yang lebih baik untuk makanan Anda berikutnya.
Mengiris Ketimun
- Kulitnya lilin dan warna hijau tua yang keras lebih seragam. Rasanya bisa lebih pahit. Umumnya lebih murah untuk dibeli. Untuk rasa yang lebih pahit, kulit dan biji harus dihilangkan. Nama-nama yang terkenal seperti mentimun Kirby dan Persia adalah jenis slicers.
Acar Ketimun
- Meskipun segala jenis mentimun dapat diasinkan (dalam larutan atau air garam gula, cuka, dan rempah-rempah), mentimun ini secara khusus tumbuh dengan panjang dan seragam yang seragam. Picks mentimun cenderung lebih pendek dan lebih tebal daripada slicers. Mereka mungkin memiliki kulit yang bergelombang atau berbintik-bintik. Warna mereka, sebelum pengawetan, dapat bervariasi dari kuning ke pucat atau hijau tua.herkin, juga dikenal sebagai cornichons atau baby dill, adalah salah satu varietas mentimun pengawet yang paling terkenal. Mereka biasanya jauh lebih pendek daripada mengiris mentimun dengan kulit yang sangat bergelombang dan acar utuh, tidak diiris.
Timun Inggris
- Ini lebih panjang dan lebih sempit daripada mentimun pengiris. Sebagian besar waktu mereka tidak lilin dan, sebaliknya, dibungkus dengan plastik. Biji mereka jauh lebih kecil dan lebih mudah untuk dimakan sehingga mereka tidak memerlukan pembenihan. Rasa lebih pahit daripada alat pengiris, lebih ringan dan hampir manis. Kulit lebih tipis dan dapat dimakan. Mereka kadang-kadang diberi label untuk dijual sebagai "tanpa biji" atau "tidak berdaya"
The Spruce / Ashley Nicole DeLeon
Apa pun mentimun yang Anda pilih untuk salad Anda benar-benar didasarkan pada preferensi pribadi. Jika Anda mengupas, membuang bijinya dan mencelupkan mentimun Anda, kemungkinan semua jenis alat pengiris akan bekerja untuk Anda. Tetapi jika Anda menyajikan seluruh irisan, biaya tambahan untuk mentimun Inggris mungkin sepadan karena mengupas maupun membuang benih tidak diperlukan. Beberapa orang menyukai banyak biji; yang lain lebih suka beberapa biji. Keduanya terasa enak dan merupakan tambahan renyah dan menyegarkan untuk salad atau makanan apa pun.
Salad Mentimun Musim Panas Sederhana Dengan Vinaigrette
