Frans Schalekamp / Moment Open / Getty Images
- Total: 105 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: Sajikan 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1148 | Kalori |
| 63g | Lemak |
| 133g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1148 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 63g | 81% |
| Lemak jenuh 31g | 153% |
| Kolesterol 215mg | 72% |
| Sodium 248mg | 11% |
| Total Karbohidrat 133g | 48% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 224mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sementara puding roti pada awalnya dikembangkan untuk memanfaatkan roti basi, roti puding ini telah berkembang menjadi hidangan penutupnya yang creamy, renyah, dan lezat dan sekarang menjadi tradisi Selatan yang sangat digemari - terutama bagi orang Cajun dan Creole.
Daftar bahannya panjang karena menggunakan beberapa rempah-rempah, tetapi ini adalah resep sederhana untuk membuatnya.
Sajikan dengan sesendok whipped cream, lalu gerimis saus wiski di atas puding dan krim.
Bahan
- Untuk Puding Roti:
- 1 sendok makan mentega (lunak)
- 1 1/2 cangkir pecan (cincang)
- 3 telur
- 1 1/4 gelas gula
- 1 sendok makan ekstrak vanila
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh pala
- 1/4 cangkir mentega (dilelehkan dan didinginkan)
- 3 gelas susu (utuh)
- 8 ons roti (basi, potong dadu kecil)
- Untuk Saus Vanilla Wiski:
- 3 gelas gula
- 3 gelas krim
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh kapulaga
- 1/4 pala pala (baru diparut)
- 2 sendok makan mentega
- 1/3 gelas wiski
- 1 1/2 sendok makan tepung jagung
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Puding roti
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Lumuri loyang 9 x 13 inci dengan 1 sendok makan mentega.
Panggang pecan dalam wajan kering dengan api sedang selama 5 hingga 10 menit, atau sampai wangi (jangan biarkan pecan terbakar). Angkat dari api.
Kocok telur, gula, vanilla, kayu manis, pala, mentega cair dan susu hingga tercampur rata.
Tempatkan setengah kubus roti di piring mentega, atas dengan pecan cincang, lalu tuangkan setengah campuran cair di atas roti. Tambahkan sisa kubus roti dan atasnya dengan sisa cairan. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 30 menit, tekan perlahan kubus di bawah cairan beberapa kali untuk memastikan roti dibasahi. Lepaskan plastik, tutup dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
Buka puding, gerimis 1 cangkir Wiski Vanilla Saus hangat di atasnya, dan panggang selama 5 menit tambahan, terbuka. Diamkan setidaknya 5 menit sebelum memotong. Sajikan Whiskey Vanilla Sauce yang tersisa dengan puding.
Wiski Vanilla Sauce
Sementara puding sedang dipanggang, campur gula, krim, rempah-rempah, dan mentega dalam panci kecil dan didihkan perlahan. Saat mentega meleleh, gabungkan wiski, tepung jagung, dan vanila dalam mangkuk kecil, lalu perlahan-lahan aduk campuran wiski ke dalam saus yang direbus dengan lembut.
Rebus perlahan selama 5 menit, aduk terus.
Kiat
- Untuk menyajikannya, sajikan puding panas, letakkan sesendok krim kocok di atasnya, dan gerimis dengan sedikit Whiskey Vanilla Sauce. Puding roti dapat dibuat dengan segala jenis roti sisa yang tidak dibumbui dan sisa. Makna tanpa bumbu tidak bawang putih, keju, gandum hitam, atau roti gurih rasa lainnya.
Tag Resep:
- roti
- puding roti
- pencuci mulut
- cajun
